11:18 | 22.11.2017
Kylmä chili-tomaattikastike
Tarjoa tomaattisoosia vaalean lihan tai kalan kanssa.
Inkivääri ja korianteri maustavat tämän ihanan tomaattikastikkeen. Chilistä saat makuun juuri sopivasti poltetta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Kylmä chili-tomaattikastike
Ainesosat
2
chilipalkoa
2
salottisipulia
2
valkosipulin kynttä
5
kypsää keskikokoista tomaattia
1
ruukku
korianteria
2
rkl
raastettua, tuoretta tai säilöttyä inkivääriä
tilkka
rypsiöljyä
ripaus
suolaa
Vaiheet
- Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli. Halkaise chilit ja poista siemenet. Lohko tomaatit. Hienonna korianteri karkeaksi ja raasta inkivääri valmiiksi.
- Kuumenna kattila, lisää öljy, sipulit ja chilit ja kuullota noin 15 sekuntia. Lisää tomaatit ja anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin 30 minuuttia. Nosta kattila liedeltä, lisää inkivääri ja korianteri joukkoon.
- Aja kastike tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Halutessasi voit pusertaa kastikkeen vielä tiheän siivilän läpi. Mausta suolalla ja jäähdytä.
- Tarjoa grillatun vaalean lihan tai kalan kanssa.
