Oikein valitut kastikkeet ja muut seuralaiset tekevät grilliruuasta viimeistellyn aterian.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Basilika-aioli
Ainesosat
2
valkosipulinkynttä
2
keltuaista
1
tl
dijoninsinappia
1
rkl
sitruunan mehua
½
tl
suolaa
noin 2½
dl
rypsiöljyä
½
dl
tuoretta basilikaa
hienonnettuna
(1
rkl
vasta raastettua parmesaania)
Vaiheet
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Yhdistä ne keltuaisten, sinapin, sitruunamehun ja suolan kanssa.
- Lisää rypsiöljy ohuena nauhana, koko ajan voimakkaasti vatkaten. Lisää öljy vähitellen, jotta seos ei juoksetu.
- Sekoita hienonnettu basilika (ja parmesaani) valmiin majoneesin joukkoon. Sopii dippikastikkeeksi kaikelle grilliruualle.
Vinkki! Majoneesi ei juoksetu niin helposti, kun käytät huoneenlämpöisiä raaka-aineita.
