Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6-8
Helppo
Grillatut jättiscampit ja kampasimpukat
Ainesosat
1
kg
pakastejättiscamppeja
½
kg
pakastekampasimpukoita
1½
dl
oliiviöljyä
1
sitruunan mehu
2
kokonaista yksikyntistä valkosipulia murskattuna
2
rkl
tuoretta korianterisilppua
½
punaisesta chilistä
Vaiheet
- Ota scampit ja kampasimpukat jääkaappiin sulamaan vuorokausi ennen valmistusta.
- Sekoita keskenään öljy, sitruunamehu, valkosipuli, korianteri ja hienonnettu chili, josta siemenet on poistettu.
- Kääntele valutetut äyriäiset marinadin sekaan. Halutessasi voit pujottaa ne myös ennen marinointia vedessä liotettuihin puuvarrastikkuihin. (Liota puoli tuntia, etteivät tikut syty). Pane peitettynä viileään ja anna maustua kolmisen tuntia.
- Pyyhi pois ylimääräinen marinadi ja grillaa suoraan lämmönlähteen päällä, keskilämmöllä 2-3 minuuttia kumpaakin puolta.
