Reseptit | Grillaus

Paahdetut perunat ja grillibroileria

Resepti Sanna Kekäläinen Kuva Sanna Peurakoski
klo 11:40 | 29.12.2013
Ilmoita asiattomaksi 
Uunissa tai muurikkapannulla paahdetut perunat ovat hauska tapa tarjoilla varhaisperunoita. Ne sopivat grillatun broilerin tai lihan kanssa.
Uunissa tai muurikkapannulla paahdetut perunat ovat hauska tapa tarjoilla varhaisperunoita. Ne sopivat grillatun broilerin tai lihan kanssa.

Kokonaisina kypsennetyt varhaisperunat ovat kesäruokaa parhaimmillaan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
45 min
Vaikeustaso
Helppo

Paahdetut perunat ja grillibroileria

Ainekset

4
broilerin rintafileetä, maustamatonta tai valmiiksi marinoitua
4
rkl
oliiviöljyä
suolaa, vastarouhittua mustapippuria
Paahdetut perunat
1
kg
varhaisperunoita
2
solo-valkosipulinkynttä
½
dl
rypsi- tai oliiviöljyä
1
rkl
juoksevaa hunajaa
suolaa, vastarouhittua mustapippuria
Kastike
2
valkosipulinkynttä
3
dl
kreikkalaista tai turkkilaista jogurttia
1
rkl
sitruunamehua
1
tl
jauhettua juustokuminaa (jeera)
1
tl
jauhettua paprikaa tai ripaus chilijauhetta
1
dl
tuoreita yrttejä hienonnettuna, esim. korianteria ja ruohosipulia
suolaa, vastarouhittua mustapippuria
Lisäksi
salaattia tai keitettyjä kesäkasviksia

Työvaiheet

  1. Valmista ensin kastike. Kuori ja hienonna valkosipulit. Yhdistä muiden aineiden kanssa. Anna maustua viileässä vähintään tunti.
  2. Lämmitä uuni 225 asteeseen. Raaputa perunat puhtaiksi ja laita kulhoon. Kuori ja puolita valkosipulit. Yhdistä valkosipulit, perunat ja öljy. Mausta hunajalla, suolalla ja pippurilla. Sekoita kastike perunoiden kanssa.
  3. Kaada perunat uunivuokaan tai leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista uunissa keskitasolla 25–45 minuuttia. Sekoita perunoita muutaman kerran paistamisen aikana, niin ne kypsyvät tasaisesti.
  4. Valmista broileri perunoiden kypsyessä. Pyyhi fileet talouspaperilla ja sivele öljyllä. Mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa keskilämmöllä grillissä välillä käännellen, kunnes rintafileet ovat kypsiä. Tarjoile perunoiden, salaatin ja jogurttikastikkeen kanssa.

Vinkki! Voit halutessasi tehdä samantyyppisiä perunoita ulkona muurikkapannulla. Paista kypsiin, kylmiin perunoihin kauttaaltaan kaunis väri öljyssä. Lisää hunaja ja mausteet juuri ennen tarjoilua.

Lisää aiheesta
Tilaa Kodin Kuvalehti
Tallenna  

Kommentit (1)

Vierailija
| 
klo 9:24 | 6.4.2023

Jos ei ohjetta lue kokonaan ENSIN läpi sujahtaa kastike perunoiden kanssa uuniin. Perunoiden valmistuksessa ei tehdä varsinaisesti mitään kastiketta vaan aineet kaadetaan suoraan joukkoon.

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Arjen nopeat, Grillaus

Savukalatoastit

Resepti Emilia Kolari Kuva Päivi Ristell
klo 15:00 | 7.8.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Kaiva vohvelirauta esiin. Se muuntautuu voileipägrilliksi.
Kaiva vohvelirauta esiin. Se muuntautuu voileipägrilliksi.

Jos sinulla on savukalaa ja paahtoleipää, sävellä iltapalalle ihanat toastit. Maun salaisuutena on simppeli wasabi-tuorejuusto, joka antaa kalalle herkullista potkua.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Savukalatoastit

Ainekset

8
isoa grahampaahtoleipäpalaa
Päälle
200
g
maustamatonta tuorejuustoa
3–4
tl
wasabia
1
dl
tilliä hienonnettuna
2–3
sipulinvartta hienonnettuna
200
g
lämminsavulohta
50
g
babypinaattia
½
sitruunan mehu

Työvaiheet

  1. Yhdistä maustamaton tuorejuusto ja wasabi. Tarkista, että maku on mielestäsi sopivan tulinen. Levitä tahna tasaisesti kaikille leiville.
  2. Ota neljä leipää erilleen. Levitä niiden päälle hienonnettu tilli, sipulinvarret, savulohi ja pinaatti. Purista päälle sitruunaa ja paina toinen leipä kanneksi.
  3. Kuumenna vohvelirauta, sivele se kevyesti öljyllä ja paista yksi täytetty toasti kerrallaan, kunnes se on paahtunut kauniiksi. Tarjoa saman tien.

Vinkki! Voit tehdä samalla ohjeella myös täytettyjä tortilloja eli quesadilloja.

Lisää aiheesta
Tilaa Kodin Kuvalehti
Tallenna  

Suosituimmat

Reseptit | Grillaus, Salaatit

Grillipanzanella

Resepti Emilia Kolari Kuva Pia Inberg
klo 15:00 | 25.7.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Tomaatin, sipulin ja basilikan liitto toimii aina.
Tomaatin, sipulin ja basilikan liitto toimii aina.

Grillipanzanella on kesän kuumin salaatti. Siinä on rapeaa leipää, raukeita tomaatteja ja maukkaita kapriksia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Grillipanzanella

Ainekset

1
rs (300 g)
grillitomaatteja eli isoja kirsikkatomaatteja
2
pihvitomaattia
3
(puna)sipulia varsineen
1
(300 g)
ciabatta-leipä
1
rkl
oliiviöljyä
½
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
2
rkl
(varrellisia) kapriksia
1
dl
basilikan lehtiä
Kastike
2
rkl
oliiviöljyä
2
rkl
punaviinietikkaa
½
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria myllystä

Työvaiheet

  1. Sekoita kastikkeen ainekset isossa kulhossa, johon rakennat salaatin.
  2. Leikkaa pihvitomaatit reiluiksi viipaleiksi. Huuhdo ja viipaloi sipulit. Hienonna varret ja säästä ne viimeistelyyn.
  3. Leikkaa ciabatta ohuehkoiksi viipaleiksi. Sivele palat öljyllä ja paahda ne ritilällä epäsuoraa grillausta käyttäen molemmin puolin kauniin raidallisiksi. Kumoa kulhoon ja kauho sekaisin.
  4. Kuumenna öljy parilalla. Paista tomaatit ja sipulit nopeasti kovalla lämmöllä molemmin puolin. Mausta suolalla ja pippurilla. Nostele ainekset kulhoon limittäin leipäviipaleiden kanssa. Ripottele päälle kaprikset ja basilika.
Lisää aiheesta
  •

    Chermoula-tahnalla maustettu grillilohi
    No Advertisment
    Some-otsikko
    Tuoreita yrttejä, valkosipulia, sitruunaa ja nopea kypsennys – kaikkien aikojen paras grillilohi!
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Tuoreita yrttejä, valkosipulia, sitruunaa ja nopea kypsennys – kaikkien aikojen paras grillilohi!
    Tilaa Kodin Kuvalehti
  •

    Grillattu salaatti
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Grillattu salaatti maistuu kesältä
    Some-otsikko
    Kesän paras salaatti poimitaan grillistä
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Kesän paras salaatti poimitaan grillistä
    Tilaa Kodin Kuvalehti
  •

    Raparperi-coleslaw
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Raparperi raikastaa coleslawn
    Some-otsikko
    Samoista raparpereista saat kesäisen coleslawn ja raikkaan juoman
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Samoista raparpereista saat kesäisen coleslawn ja raikkaan juoman
    Tilaa Kodin Kuvalehti
  •

    Raparperi-inkivääripitsat
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Pizza kypsyy grillissä ja saa makean täytteen
    Some-otsikko
    Grillipitsa makealla raparperi-inkivääritäytteellä – onko tässä kesän paras jälkkäri?
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Grillipitsa makealla raparperi-inkivääritäytteellä – onko tässä kesän paras jälkkäri?
    Tilaa Kodin Kuvalehti
Tilaa Kodin Kuvalehti
Tallenna  

Suosituimmat

Reseptit | Grillaus, Kala

Hapankorppulohi

Resepti Emilia Kolari Kuva Pia Inberg
klo 15:00 | 19.7.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Sitruuna, tilli ja lohi ovat täydelliset yhdessä.
Sitruuna, tilli ja lohi ovat täydelliset yhdessä.

Grillattu lohi saa pintaansa rapeaa hapankorppua. Kala on täydellisintä, kun se on vielä hieman punertavaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8
Valmistusaika
15 min + 20 min
Vaikeustaso
Helppo

Hapankorppulohi

Ainekset

2
(à 600 g)
kirjolohifileetä
2
luomusitruunaa
2
rkl
dijoninsinappia
1½
tl
hienoa merisuolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
3–6
hapankorppua
1
dl
tuoretta tilliä pätkittynä
Lisäksi
vahvaa alumiinifoliota (leveä rulla, esim. Pirkka) ja leivinpaperia

Työvaiheet

  1. Levitä pöydälle iso pala foliota ja päälle leivinpaperipala. Laita tarvittaessa kaksi foliopalaa rinnakkain. Nosta fileet leivinpaperiarkille vieri viereen. Nosta folion reunat leivinpaperiarkin päälle, jolloin saat reunallisen grillialustan.
  2. Nypi lohesta mahdolliset ruodot. Pese, puolita ja siivuta sitruunat.
  3. Leikkaa lohifileeseen viiltoja parin sentin välein, kuin suomujen suuntaisesti. Työnnä sitruunaviipaleet viiltoihin. Sivele pinnalle kevyesti dijoninsinappia. Ripottele päälle suola ja mustapippuri.
  4. Murskaa hapankorput ja ripottele ne lopuksi kalan pinnalle.
  5. Nosta kala alustoineen grilliparilalle. Grillaa keskilämmöllä 15–20 minuuttia, kunnes kala on juuri ja juuri kypsää tai paksuimmasta kohdastaan hieman punertavaa. Kypsymisaika riippuu fileen paksuudesta ja grillin kuumuudesta. Kuvun alla kala kypsyy nopeammin ja tasaisemmin.
  6. Nosta kala alustoineen isolle leikkuulaudalle ja pöytään. Viimeistele tillillä.
Lisää aiheesta
Tilaa Kodin Kuvalehti
Tallenna  

Suosituimmat

Reseptit | Alkuruuat, Grillaus

Siikatoastit grillissä

Resepti Emilia Kolari Kuva Pia Inberg
klo 15:00 | 16.7.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Paahdetun saaristolaisleivän ja suolaisen siian yhdistelmä on täydellinen.
Paahdetun saaristolaisleivän ja suolaisen siian yhdistelmä on täydellinen.

Kesäiset kolmioleivät syntyvät saaristolaisleivästä ja kylmäsavusiiasta. Leipiin voi käyttää myös lohta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
16 kpl
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Siikatoastit grillissä

Ainekset

1
pkt (500 g)
saaristolaisleipää
1
rkl
voita
200
g
kylmäsavu- tai graavisiikaviipaleita
1
dl
tilliä pätkittynä
Paistamiseen
2
rkl
voita

Työvaiheet

  1. Levitä puolet saaristolaisleivistä laudalle ja voitele ne. Asettele päälle siikaviipaleet ja tillit. Nosta toiset leipäsiivut kanneksi.
  2. Kuumenna voi grilliparilalla ja grillaa leivät rapeiksi molemmin puolin. Jos parila on tasainen, grillaa leipiin lopuksi ritilällä kauniit raidat.
  3. Puolita leivät kolmioiksi. Ripottele pinnalle tilliä. Tarjoa alkupalana.
Lisää aiheesta
Tilaa Kodin Kuvalehti
Tallenna  

Suosituimmat

Reseptit

Mainos

Suosituimmat