Jos paistat ja pakastat blinit etukäteen, kuumenna ne nopeasti kuumalla pannulla voissa ennen tarjoilua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
30
Helppo
Jälkiruokablinit eli -ohukaiset
Ainesosat
3½
dl
vehnäjauhoja
1½
dl
tattarijauhoja
6
dl
maitoa
20
g
hiivaa
1
kpl
kananmunankeltuaista
1
rkl
sokeria
2
rkl
voisulaa
1
tl
suolaa
1
kpl
kananmunanvalkuaista
Lisäksi
4
dl
vispikermaa
1
dl
sokeria
(rahkaa)
vadelmahilloa
Vaiheet
- Lämmitä 3 desiä maitoa kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva, keltuainen, sokeri, voisula ja puolet jauhoista. Sekoita hyvin, peitä kulho liinalla ja kohota taikinaa puolisen tuntia.
- Lämmitä loppu maito ja lisää taikinaan loppujen jauhojen, suolan ja vaahdotetun valkuaisen kanssa. Peitä kulho taas liinalla ja kohota vielä 15-20 minuuttia.
- Paista taikinasta blinipannulla paksuja blinejä tai pienellä räiskälepannulla pikkublinejä. Vaahdota kerma hyvin löysäksi sokerin kanssa. Lisää rahka halutessasi. Tarjoa blinit vadelmahillon, rahka-kerman ja teen kanssa.
Vinkki! Rahkakerman sekaan sopii mausteeksi sitruunankuori. Jos paistat ja pakastat blinit etukäteen, kuumenna ne nopeasti kuumalla pannulla voissa ennen tarjoilua.
