13:55 | 22.9.2017
Kaneliset mokkapalat
Mokkapalojen kuorrutteen alle piiloutuvat jouluiset maut.
Mokkapala on saanut luumu-mascarponetäytteen. Pohjassa on ripaus kanelia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
24 pientä leivosta, joihin tarvitset kaksi kakkupohjaa
45 min
Helppo
Kaneliset mokkapalat
Ainesosat
Kakkupohja (1 kpl)
200
g
voita
¾
dl
sokeria
2
munaa
¾
dl
maitoa
3
rkl
kaakaojauhetta
1
tl
kanelia
2
tl
vaniljasokeria
2
tl
leivinjauhetta
4
dl
vehnäjauhoja
Väliin
2
dl
kermaa
250
g
mascarponejuustoa
1–2
dl
luumumarmeladia
Kuorrutus
50
g
voita
4
rkl
vahvaa kahvia
2
rkl
kaakaojauhetta
4
dl
tomusokeria
Päälle
Tummaa suklaata
Vaiheet
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa munat yksitellen joukkoon.
- Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ne vuorotellen maidon kanssa vaahtoon.
- Levitä seos pellille leivinpaperin päälle. Paista uunin keskitasolla noin 10 minuuttia ja kokeile kypsyyttä tikulla. Jos tikkuun ei jää taikinaa, pohja on kypsä.
- Jätä ensimmäinen kakkupohja jäähtymään ja valmista samalla tavalla toinen pohja leivosten kanneksi.
- Vatkaa täytettä varten kerma vaahdoksi ja lisää se notkistetun mascarponen joukkoon. Mausta luumumarmeladilla.
- Levitä täyte ensimmäiselle kakkupohjalle. Nosta toinen pohja kanneksi päälle.
- Tee kuorrutus. Sulata voi. Lisää siihen kahvi. Sekoita kaakaojauhe tomusokerin joukkoon. Lisää jauhe siivilän läpi voin ja kahvin joukkoon.
- Levitä kuorrutus päällimmäiselle kakkupohjalle. Vuole koristeeksi suklaalastuja. Leikkaa pieniksi ruuduiksi.
