
Mudcake eli mutakakku viettelee samettisella suklaisuudellaan.
Mango-passion mudcake eli mutakakku
Ainekset
Työvaiheet
- Sulata paloiteltu suklaa ja rasva mikrossa miedolla lämmöllä. Yhdistä jäähtyneeseen suklaa-rasvaseokseen mangosose ja passionhedelmien sisukset siivilän läpi.
- Yhdistä keskenään kaikki kuivat aineet, sekoita tasaiseksi ja lisää seos siivilän lävitse suklaaseoksen joukkoon.
- Vaahdota keskenään munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Nostele vaahto suklaa-mangoseokseen.
- Kumoa voideltuun vuokaan (halkaisija 22 cm) ja paista 175 asteessa keskitasolla 25-30 minuuttia. Kakku saa jäädä hiukan löysäksi keskeltä. Nosta uunista ja anna jäähtyä kunnolla ennen kumoamista. Koristele ja nosta tarjolle esimerkiksi mangosorbetin kanssa.
Ei tuo kovin terveellistä ole kun fariinisokeria tulee noin paljon.
Kermaa ja sokeria= terveellistä...
Paras talkkuna sisältää vain kauraa, höyrytetyt ja paahdetut jyvät jauhetaan ja ei muuta.