Mudcake eli mutakakku viettelee samettisella suklaisuudellaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8
Keskivaikea
Mango-passion mudcake eli mutakakku
Ainesosat
150
g
tummaa suklaata
150
g
voita
3
rkl
kaakaojauhetta
1
dl
vehnäjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
2
dl
fariinisokeria
3
kpl
kananmunaa
1
prk
(125g) mangososetta (esim. Piltti)
2
kpl
passion-hedelmän sisus
suolaa
Vaiheet
- Sulata paloiteltu suklaa ja rasva mikrossa miedolla lämmöllä. Yhdistä jäähtyneeseen suklaa-rasvaseokseen mangosose ja passionhedelmien sisukset siivilän läpi.
- Yhdistä keskenään kaikki kuivat aineet, sekoita tasaiseksi ja lisää seos siivilän lävitse suklaaseoksen joukkoon.
- Vaahdota keskenään munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Nostele vaahto suklaa-mangoseokseen.
- Kumoa voideltuun vuokaan (halkaisija 22 cm) ja paista 175 asteessa keskitasolla 25-30 minuuttia. Kakku saa jäädä hiukan löysäksi keskeltä. Nosta uunista ja anna jäähtyä kunnolla ennen kumoamista. Koristele ja nosta tarjolle esimerkiksi mangosorbetin kanssa.
