Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8
Keskivaikea
Omenahyve
Ainesosat
75
g
voita
sokeria
1
kpl
munankeltuaista
1.5
dl
vehnäjauhoja
leivinjauhetta
Täyte
5
kpl
omenaa
sokeria
1
rkl
kanelia
Marenki
5
kpl
kananmunanvalkuaista
1
dl
sokeria
Vaiheet
- Anna voin pehmetä pöydällä. Vatkaa pehmeään voihin sokeri. Vaahto saa olla vaaleaa ja ilmavaa. Lisää keltuainen voihin koko ajan vatkaten. Yhdistä vehnäjauhoihin leivinjauhe ja sekoita nopeasti taikinaan. Laita taikina puoleksi tunniksi jääkaappiin.
- Kuori ja kuutioi omenat. Lisää omenakuutioiden joukkoon sokeria ja kanelia ja anna kuutioiden maustua hetki jääkaapissa.
- Vuoraa suorakaiteen muotoinen uunivuoka leivinpaperilla ja painele taikina vuokaan. Paista pohjaa 200 asteessa uunin keskitasolla 10–15 minuuttia, kunnes pohja on kauniin ruskea. Lisää omenakuutiot päälle, jätä reunoille tilaa noin sentti.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen ja vatkaa vielä muutama minuutti. Laita valkuaisvaahto pursotinpussiin tai levitä sitä lusikalla omenien ja pohjan päälle. Paista 175 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes marenki ruskettuu sievästi.
