Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6-8
Vaikea
Valkosuklaa-herukkahyytelö
Ainesosat
Mustaherukkahyytelö
1 ½
liivatelehteä
1
dl
sokeroimatonta mustaherukkamehua
1 ½
dl
vettä
1
dl
sokeria
Valkosuklaahyytelö
3
liivatelehteä
200
g
valkosuklaata
5
dl
vispikermaa
2
munaa
2
rkl
sitruslikööriä
Vaiheet
- Laita kaikki liivatteet likoamaan yhtä aikaa kylmään veteen vähintään 10 minuutiksi.
- Kiehauta herukkamehu, vesi ja sokeri kattilassa. Nosta 1½ liivatetta kylmästä vedestä, puristele liika vesi pois ja sulata herukkaseokseen.
- Kaada mehuseos 24-senttiseen irtopohjavuokaan tai 10 pieneen annosvuokaan. Anna hyytyä kylmässä vähintään 2 tuntia.
- Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Kiehauta kattilan pohjalla vettä ja laita kattilan päälle kulho, jossa on valkosuklaapaloja. Anna suklaan sulaa.
- Vatkaa munat vaaleaksi vaahdoksi. Vaahdota kerma erillisessä kulhossa hyvin pehmeäksi vaahdoksi.
- Kuumenna kattilassa sitruslikööri ja sulata kaikki loput liivakot nesteeseen. Jäähdytä hetki.
- Sekoita suklaa ja munavaahto. Lisää liivateliemi ja sekoita tasaiseksi. Sekoita lopuksi kermavaahto joukkoon.
- Kaada kermaseos vuokaan tai vuokiin herukkahyytelön päälle. Peitä vuoka ja anna hyytyä kylmässä yön yli. Ennen tarjoilua irrota jälkiruoka vuoan reunoista ohutteräisellä veitsellä. Kasta vuoan pohja nopeasti kuumaan veteen. Kumoa jälkiruoka tarjoiluvadille kopauttaen se reilusti vatia vasten. Koristele halutessasi marjoilla ja tomusokerilla.
Vinkki! Voit korvata sitrusliköörin sitruunamehulla.
