Appelsiinisiirapilla höystettyinä tutut räiskäleet saavat nimen crêpes suzette.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10
Helppo
Crêpes suzette eli appelsiiniletut
Ainesosat
3
munaa
3
dl
maitoa
2 ½ dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
voita ja öljyä paistamiseen
Siirappi
50
g
voita
½ dl sokeria
2
appelsiinia
½ dl Cointreauta tai muuta sitruslikööriä
Vaiheet
- Riko munat kulhoon. Lisää maito, vehnäjauho ja suola. Sekoita. Anna taikinan turvota jääkaapissa tunnin tai pari.
- Paista letut kypsiksi voissa ja öljyssä.
- Valmista siirappi. Laita voi ja sokeri paistinpannulle. Lämmitä miedolla lämmöllä, kunnes sokeri sulaa.
- Raasta kahden appelsiinin kuori ja purista mehu pannulle. Lisää Cointreau ja kiehauta.
- Liekitä halutessasi valmiit letut pienellä tilkalla Cointreau-likööriä. Kuumenna pannua, jossa lettu on. Nosta pannua hiukan, kaada alkoholi pannulle ja käännä pannua siten, että se koskettaa liekkiä. Nosta pannua hieman ilmaan, kun liekki on pannussa.
- Kaada siirappia lämpimien lettujen päälle.
