Kerroskiisseli on nostalginen herkku.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Karpalo-kerroskiisseli
Ainesosat
Maitokiisseli
5
dl
kevytmaitoa
3
rkl
Maizenaa
3
rkl
sokeria
1
tl
vaniljasokeria
Karpalokiisseli
7½
dl
vettä
4
dl
karpaloita
1½
dl
sokeria
¾
dl
perunajauhoja
Vaiheet
- Mittaa vaniljakiisseliä varten kattilaan muut aineet paitsi vaniljasokeri. Kuumenna seos hiljalleen kiehuvaksi koko ajan sekoitellen. Kiisseli on valmista, kun se on saennut ja ensimmäiset kuplat pulpahtavat kiisselin pinnalle.
- Nosta kattila liedeltä ja lisää vaniljasokeri. Nosta kattila tiskialtaaseen, jossa on kylmää vettä. Sekoita kiisseli kylmäksi. Säilytä jääkaapissa.
- Keitä karpalokiisseliä varten vettä ja karpaloita hiljalleen puolisen tuntia, kunnes karpalot ovat vaalentuneet. Siivilöi karpalot pois ja ota mehu talteen. Lisää sokeri.
- Sekoita perunajauhot ja kylmä vesi. Kaada seos ohuena nauhana kiisseliin. Kuumenna hiljalleen sekoitellen, kunnes ensimmäiset kuplat pulpahtavat pinnalle.
- Nosta kattila heti pois liedeltä. Jäähdytä. Kiisselit saattavat tuntua jähmeiltä jäähdyttyään. Sekoita ne hyvin ennen tarjoilua ja annostele kerroksittain jälkiruokamaljoihin. Tarjoa jääkaappikylmänä.
