Reseptit | Jälkiruuat

Mansikkasorbetti

Resepti Kaisa Nieminen Kuva Arto Vuohelainen
klo 11:57 | 22.11.2017
Ilmoita asiattomaksi 
Vaikeustaso
Kohtalainen

Mansikkasorbetti

Ainekset

4
dl
vettä
2½
dl
sokeria
3
dl
mansikoita
½
dl
sitruunamehua
Koristeeksi
tuoreita mansikoita
mansikankukkia

Työvaiheet

  1. Keitä vahva sokeriliemi. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Soseuta mansikat tasaiseksi soseeksi. Sekoita sokeriliemi vatkaten mansikkasoseeseen. Mausta sitruunamehulla. Kaada liemi rasiaan ja pakasta hileiseksi.
  2. Vatkaa seos puolijäisenä. Pakasta ja vatkaa taas. Anna olla pakkasessa vielä noin 2–3 tuntia niin, että sorbetti ei ole kivikovaa. Koverra sorbetti isolla lusikalla tarjolle laseihin ja koristele mansikoilla.
Lisää aiheesta
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Jälkiruuat

Mansikka-ricottakakku

Resepti Emilia Kolari Kuva Mikko Hannula
klo 14:45 | 16.8.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Lasivuokaan koottu kerrosherkku taltuttaa äkillisen kakkuhimon.
Lasivuokaan koottu kerrosherkku taltuttaa äkillisen kakkuhimon.

Kulhoon rakennettu mansikkakakku on tiramisun keveämpi serkku. Ricotta antaa kermavaahtoon keveyttä.

Annoksia
6
Valmistusaika
15 min + 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Mansikka-ricottakakku

Ainekset

2
dl
vispikermaa
1
rs (250 g)
ricottajuustoa
½
dl
sokeria
1
tl
vaniljasokeria
1
tl
luomusitruunan kuorta raastettuna
½-1
l
tuoreita mansikoita
100
g
savoiardikeksejä
Kostutus
¾
dl
sitruunamehua
¾
dl
vettä

Työvaiheet

  1. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon ricotta ja sokerit. Mausta sitruunankuoriraasteella.
  2. Puhdista ja viipaloi mansikat.
  3. Yhdistä sitruunamehu ja vesi. Kasta savoiardikeksit yksi kerrallaan.
  4. Asettele pieneen lasivuokaan neljä sitruunamehuun dipattua savoiardikeksiä. Lisää kolmannes mansikoista ja kolmannes ricotta-kermavaahdosta. Tee vielä kaksi kerrosta samoin. Säästä vähän mansikkaviipaleita pinnalle.
  5. Anna kakun vetäytyä jääkaapissa puolisen tuntia. Viimeistele tuoreilla mansikoilla.
Lisää aiheesta
  •

    Mansikka-suklaamoussekakku
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Täydellisessä kesäkakussa on mansikoita ja suklaamoussea
    Some-otsikko
    Nam! Kokoa mansikoista ja suklaamoussesta kesän täydellisin kakku
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Nam! Kokoa mansikoista ja suklaamoussesta kesän täydellisin kakku
  •

    Mansikka-vuohenjuustoleivokset
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Helpot mansikkaleivokset voitaikinasta ja vuohenjuustosta
    Some-otsikko
    Mansikka ja vuohenjuusto täydentävät toisiaan helpoissa kesäleivoksissa
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Mansikka ja vuohenjuusto täydentävät toisiaan helpoissa kesäleivoksissa
  •

    Muru-mansikkajuustokakku
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Nopea ja helppo muru-mansikkajuustokakku
    Some-otsikko
    Muru-mansikkajuustokakun salaisuus on helppous, nopeus ja kauneus
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Muru-mansikkajuustokakun salaisuus on helppous, nopeus ja kauneus
  •

    Gluteeniton mansikkakakku
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Gluteeniton mansikkakakku
    Some-otsikko
    Kesän rakastetuin kakku – mansikoista tietenkin ja nyt myös gluteenittomana
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Kesän rakastetuin kakku – mansikoista tietenkin ja nyt myös gluteenittomana
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Jälkiruuat, Säilöntä

Juustokakku juustokiekoista

Resepti Taina Tellman Kuva Arto Vuohelainen
klo 14:30 | 6.7.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Tämä kakku ei hätkähdä odottelusta. Maku vain paranee, kun se saa haukkailla happea pöydässä.
Tämä kakku ei hätkähdä odottelusta. Maku vain paranee, kun se saa haukkailla happea pöydässä.

Oikea juustokakku rakennetaan kokonaisista, pehmeistä juustokiekoista. Herkullinen makupari juustoille on itse keitetty lakritsainen kirsikkahillo.

Annoksia
10
Valmistusaika
40 min + 10 min
Vaikeustaso
Helppo

Juustokakku juustokiekoista

Ainekset

3
erikokoista juustokiekkoa (esim. vuohenjuusto, valkohomejuusto ja punahomejuusto)
Lisäksi
1
dl
saksanpähkinöitä
½
l
tuoreita kirsikoita
1
dl
mustikoita
3
dl
kirsikkahilloa
Lakritsainen kirsikkahillo
1
l
kirsikoita
½
dl
vettä
½
sitruunan mehu
3
dl
sokeria
1
dl
hillosokeria
½
rkl
lakritsajauhetta

Työvaiheet

  1. Tee kirsikkahillo edellisenä päivänä tai jo hyvissä ajoin aiemmin. Poista kirsikoista kivet. Mittaa kattilaan marjat, vesi ja sitruunamehu. Keitä 10 minuuttia. Kuori pinnalle nouseva vaahto. Lisää hillosokeri ja sokeri. Keitä toiset 10 minuuttia ja sekoita joukkoon lakritsajauhe.
  2. Anna valmiin hillon jäähtyä hetki ja kaada se puhtaisiin purkkeihin. Jäähdytä huoneenlämmössä. Anna hillon maustua jääkaapissa vähintään yön yli.
  3. Ota juustot jääkaapista kolme tuntia ennen tarjoilua. Kokoa kakku tarjottimelle. Koristele hillolla ja pähkinöillä.

Vinkki! Kirsikkahilloa jää yli muuhunkin herkutteluun. Hillo säilyy hyvin puhdistetuissa purkeissa jääkaapissa useita kuukausia.

Lisää aiheesta
Tallenna  

Kommentit (1)

Vierailija
klo 0:51 | 7.7.2018

Mitä hä, vastaako tämä juustopöytää? Leivän tai keksin päälle ja hedelmien kanssa?

Suosituimmat
Reseptit | Jälkiruuat, Välipalat

Omenasorbetti

Resepti Suvi Ruster Kuva Elvi Rista
klo 15:00 | 10.5.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Omenasorbetin vihreyttä voi terästää muutamalla tipalla elintarvikeväriä.
Omenasorbetin vihreyttä voi terästää muutamalla tipalla elintarvikeväriä.

Raikas sorbetti on jälkiruokien aatelia. Vihreä houkutus syntyy kirpeistä omenoista ja säilyy pakastimessa vähintään kuukauden.

Annoksia
6
Valmistusaika
40 min + 6 t jäädytys
Vaikeustaso
Helppo

Omenasorbetti

Ainekset

3
dl
vettä
1½
dl
sokeria
5
(noin 900 g)
Granny Smith -omenaa
2
limetin mehu
vihreää nestemäistä elintarvikeväriä

Työvaiheet

  1. Mittaa kattilaan vesi ja sokeri. Kiehauta ja keitä hiljalleen poristen 5 minuuttia, kunnes liemi on siirappimaista. Jäähdytä.
  2. Pese omenat, leikkaa lohkoiksi ja poista siemenkodat. Mittaa omenat, limettimehu ja sokeriliemi tehosekoittimen kulhoon ja pyöräytä tasaiseksi. Kaada omenasose siivilään ja paseeraa eli painele sose siivilän läpi kulhoon. Sekoita joukkoon pari tippaa vihreää elintarvikeväriä, kunnes saat sorbettimassalle kauniin heleän vihreän värisävyn.
  3. Kaada seos pakastuksen kestävään rasiaan. Nosta sorbettimassa pakastimeen ja anna jäätyä vähintään 6 tuntia. Sekoita sorbettia voimakkaasti sähkövatkaimella 4-5 kertaa jäätymisen kahden ensimmäisen tunnin aikana, jotta siitä tulee kuohkeaa.
  4. Ota sorbetti noin 10 minuuttia ennen tarjoilua huoneenlämpöön. Pyöräytä siitä palloja tarjoilumaljoihin.
Lisää aiheesta
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Aamiaiset, Jälkiruuat, Välipalat

Appelsiini-tyrnivispipuuro

Resepti Riikka Kaila Kuva Panu Pälviä
klo 14:56 | 11.4.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Pienellä piristyksellä perinteisestä puurosta tuli salonkikelpoista.
Pienellä piristyksellä perinteisestä puurosta tuli salonkikelpoista.

Vispipuuro on vaihteeksi kultaista. Lakritsikerma maustaa sen luksusjälkkäriksi.

Annoksia
4
Valmistusaika
2 t
Vaikeustaso
Helppo

Appelsiini-tyrnivispipuuro

Ainekset

3
dl
tyrnimehutiivistettä
3
dl
vettä
1
dl
sokeria
½
(luomu)appelsiinin raastettu kuori
1
dl
appelsiinin mehua
1
dl
mannasuurimoita
Kastike
2
dl
kuohukermaa
2
rkl
sokeria
1
tl
lakritsinjuurijauhetta (esim. Urtekram)

Työvaiheet

  1. Mittaa tyrnimehu, vesi ja sokeri kattilaan. Pese appelsiini ja raasta sen oranssi kuori. Lisää kuori kattilaan. Purista mukaan appelsiinin mehu. Kuumenna neste kiehuvaksi ja vispilöi joukkoon mannasuurimot. Keitä puuroa viitisen minuuttia.
  2. Jäähdytä puuro jääkaappikylmäksi.
  3. Vatkaa jäähtynyt puuro kuohkeaksi sähkövatkaimella tai yleiskoneella.
  4. Vatkaa kerma kevyesti valuvaksi vaahdoksi. Mausta sokerilla ja lakritsinjuurijauheella. Tarjoa lakritsikerma vispipuuron kera.

Vinkki! Jos vierastat hapanta, vähennä tyrnimehun määrää ja lisää vettä.

Lisää aiheesta
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat

Recipes

Kaupallinen yhteistyö

Suosituimmat