Mansikkasorbetti
Ainekset
Työvaiheet
- Keitä vahva sokeriliemi. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Soseuta mansikat tasaiseksi soseeksi. Sekoita sokeriliemi vatkaten mansikkasoseeseen. Mausta sitruunamehulla. Kaada liemi rasiaan ja pakasta hileiseksi.
- Vatkaa seos puolijäisenä. Pakasta ja vatkaa taas. Anna olla pakkasessa vielä noin 2–3 tuntia niin, että sorbetti ei ole kivikovaa. Koverra sorbetti isolla lusikalla tarjolle laseihin ja koristele mansikoilla.