Helteen herkku syntyy mansikoista ja mascarponesta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6-8
Keskivaikea
Mascarponejäädyke ja mansikat
Ainesosat
Mascarponejäädyke
4
dl
vispikermaa
1
dl
sokeria
1 prk (250 g)
mascarponejuustoa
1
vaniljatanko
2
dl
maitoa
Balsamicosiirappi
2
dl
valkoista balsamicoa
4
dl
omenamehua
2 ½ -3
dl
sokeria
Lisäksi
1-1 ½
l
mansikoita
sitruunamelissaa tai minttua
Vaiheet
- Vaahdota kerma ja sokeri. Pehmennä mascarpone lusikalla purkissaan.
- Halkaise vaniljatanko ja kaiverra sisus teelusikalla. Sekoita kaikki aineet yhteen tasaiseksi seokseksi. Kaada isoon jäädykevuokaan tai 6-8 pienempään annosvuokaan. Jäädytä pakastimessa vähintään yön yli.
- Mittaa balsamicosiirappiaineet kattilaan. Keitä hiljalleen 10-15 minuuttia. Jäähdytä. Seos muuttuu siirappimaiseksi jäähtyessään. Jos keität sitä liikaa ja siirappi on liian paksua, lisää omenamehua ja kiehauta siirappi nopeasti uudelleen.
- Ota jäädykkeet sulamaan 20 minuuttia ennen tarjoilua. Kasta vuoat nopeasti kuumassa vedessä ja kumoa tarjoilulautasille.
- Pilko reilusti mansikoita päälle ja kaada balsamicosiirappia kastikkeeksi. Koristele yrteillä.
