Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keskivaikea
Paistetut glögipäärynät
Ainesosat
6
päärynää
5
dl
puna- tai valkoviiniglögiä
1
dl
vettä
1
dl
sokeria
Täyte
2
munaa
2
dl
sokeria
2
tl
vaniljasokeria
50
g
huoneenlämpöistä voita
2
dl
kermaa
2 ½
dl
rouhittua mantelia
½
dl
vehnäjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
2
tl
piparkakkumaustetta
vuoan voiteluun voita tai pullomargariinia
Vaiheet
- Kuori päärynät. Mittaa glögi, vesi ja sokeri kattilaan. Keitä päärynöitä 15-20 minuuttia välillä käännellen, kunnes ovat pehmeähköjä.
- Lämmitä uuni 175 asteeseen.
- Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset ja sokerit vaahdoksi. Lisää joukkoon voi ja kerma. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
- Vatkaa valkuaiset toisessa kulhossa kovaksi vaahdoksi ja nostele varovasti muiden aineiden joukkoon.
- Lusikoi seos korkeahkoon, voideltuun uunivuokaan. Asettele päärynät vuokaan taikinan keskelle. Paista uunin keskitasolla noin 25 minuuttia tai kunnes täyte on kypsää.
Vinkit!
Päärynät voi keittää jo hyvissä ajoin ennen tarjoilua ja säilyttää jääkaapissa.
Lapsille sopivan version voi tehdä keittämällä päärynät glögimehussa tai käyttämällä omenamehua.
Voit tehdä jokaiselle oman annoksen paistamalla päärynät noin 2 desilitran annosvuoissa (esimerkiksi uuninkestävissä kahvikupeissa).
