Raakajäätelö syntyy banaaneista sekä cashewpähkinöistä ja on maidoton, munaton ja lähes sokeriton.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
½ litraa
20 min + banaaneiden pakastus 1 vrk + rusinoiden liotus 1 tunti
Helppo
Sahramipehmis
Ainesosat
4
kypsää banaania
1
dl
(kultaisia) rusinoita
2
dl
cashewpähkinöitä
¾
dl
appelsiinimehua tai vettä
½
tl
sahramia
1
tl
kardemummaa
Vaiheet
- Viipaloi banaanit ja pakasta yön yli. Liota rusinoita appelsiinmehussa tai vedessä tunnin ajan tai kunnes ne muuttuvat meheviksi. Pehmennä myös cashewpähkinät liottamalla niitä puolisen tuntia toisessa kupissa. Kaada vesi pois ja huuhtele.
- Siivilöi rusinat ja kaada neste tehosekoittimen kannuun yhdessä cashewpähkinöiden kanssa. Lisää sahrami ja tehosekoita sileäksi kermaksi. Sahrami vapauttaa makua paremmin lämpimään seokseen, joten voit huoletta sekoittaa tavallista pidempään.
- Siirrä jäiset banaaniviipaleet monitoimikoneen kulhoon. Lisää cashewkerma ja kardemumma. Käytä konetta, kunnes banaaniseos alkaa muistuttaa pehmistä.
- Pysäytä kone välillä ja siirtele reunoille kertynyt massa takaisin kulhon keskelle.
- Siirrä valmis banaanipehmis tarjoilukulhoon tai kannelliseen jäätelörasiaan. Lusikoi päälle marinoidut rusinat.
- Tarjoa välittömästi, tai jos haluat kiinteämpää jäätelöä, siirrä vielä puoleksi tunniksi pakastimeen.
