10:17 | 23.4.2016
Sitruuna-pannacotta ja marinoidut marjat
Sitruuna-pannacotta ja marinoidut marjat
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Sitruuna-pannacotta ja marinoidut marjat
Ainesosat
3
sitruunaruohoa
2
limetinlehteä
2
dl
kuohukermaa
2
dl
täysmaitoa
½
dl
sokeria
2
liivatelehteä
2
rkl
tummaa rommia
Marinoidut marjat
200
g
marjoja, esim. vadelmia tai viipaloituja mansikoita
noin 1
dl
appelsiini- tai sitruslikööriä
1
rkl
sokeria
(2 tl raastettua sitruunankuorta)
Vaiheet
- Valmista ensin marinoidut marjat. Sekoita likööriin sokeri ja kuoriraaste. Lisää marjat ja anna maustua vähintään kaksi tuntia.
- Leikkaa sitruunaruohot kolmeen osaan. Laita ne kattilaan limetinlehtien, kerman ja maidon kanssa. Lisää joukkoon sokeri. Kiehauta seos ja ota pois hellalta. Peitä kannella. Anna hautua noin 15 minuuttia. Siivilöi seos.
- Laita liivatelehdet likoamaan väljään, kylmään veteen 10 minuutiksi. Kuumenna rommi mikrossa ja liuota kuivaksi puristeltu liivatelehdet rommiin. Sekoita rommi huolellisesti kermaseokseen.
- Kaada seos neljään annoskulhoon (vetoisuus 1½–2 dl). Peitä kelmulla ja nosta jääkaappiin hyytymään vähintään pariksi tunniksi. Koristele marinoiduilla marjoilla.
