Kiisseli on kevyt ja makea herkku.
Kiisselin pohjaksi voi käyttää mitä tahansa hedelmiä tai marjoja, mitä löydät tuoretiskiltä tai pakastimestasi. Hyödynnä myös mehujen ja tuoremehujen jämät.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Tallimestarin kiisseli
Ainesosat
5
dl
karviaisia, raparperi- tai omenapaloja
8
dl
vettä
5
dl
sokeria
Suurus
3
rkl
perunajauhoja
2
dl
vettä
Lisäksi
4
viipaletta kuivahtanutta hapanleipää
50
g
voita
4
rkl
sokeria
2
tl
kaakaojauhetta
1
dl
kermaa
Vaiheet
- Pilko raparperit tai omenat pieniksi kuutioiksi. Marjat voi halkaista.
- Kaada marjat tai hedelmät kattilaan, lisää vettä ja sokeria. Keitä pari minuuttia.
- Tee suurus: sekoita perunajauhot veteen ja kaada tasaisena nauhana marjakattilaan, sekoita koko ajan. Anna kiisselin kiehahtaa vain sen verran, että pintaan pulpahtaa pari kuplaa.
- Raasta kuiva hapanleipä hienoksi raastinraudalla tai monitoimikoneessa. Paahda leipäraaste voissa pannulla kauniin ruskeaksi. Lisää sokeri ja kaakaojauhe ja jatka paahtamista muutama minuutti niin, että sokeri ja kaakao sulavat.
- Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lusikoi kermavaahtoa kiisselin päälle juuri ennen tarjoilua ja ripottele pinnalle leipämuruja.
