Siman voi maustaa vaikkapa inkiväärillä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Perinteinen vappusima saa potkua inkivääristä
Ainesosat
4
l
vettä
½
dl
tuoretta inkivääriä lastuina
250
g
taloussokeria
250
g
fariinisokeria
½
dl
siirappia
1
iso sitruuna tai 3 limettiä
¼
tl
hiivaa
Vaiheet
- Kuori inkivääripala ja leikkaa se lastuiksi, viipaloi sitruunat tai limetit. Kiehauta puolet vedestä isossa kattilassa ja lisää joukkoon lastut, sokerit ja siirappi.
- Lisää loppu, kraanakylmä vesi sekä sitruuna- tai limettiviipaleet. Sekoita ja jäähdytä haaleaksi. Liuota hiiva pieneen nestetilkkaan ja lisää lopuksi siman sekaan. Sekoita vielä kerran.
- Anna siman käydä huoneenlämmössä seuraavaan päivään. Siivilöi juoma ja pullota puhtaisiin pulloihin. Lisää jokaiseen pulloon teelusikallinen sokeria ja muutama rusina.
- Siirrä pullot viileään paikkaan ja anna siman valmistua viileässä 3–4 vuorokautta. Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan.
