9:56 | 28.9.2017
Lime-chili-maustesilli
Perinteinen maustesilli saa uuden tuulahduksen Aasiasta.
Silli maustuu jääkaapissa parissa päivässä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
liotus 2 t + 30 min + 2 vrk maustuminen
Helppo
Lime-chili-maustesilli
Ainesosat
300
g
kevytsuolattuja sillifileitä
Liemi
7
maustepippuria
2
dl
vettä
1
dl
sokeria
½
dl
valkoviinietikkaa
1
laakerinlehti
Lisäksi
1
sipuli
1
punainen chili
1
limetti
1
rkl
korianterinsiemeniä
Vaiheet
- Huuhtele sillifileet ja liota halutessasi muutama tunti jääkaapissa.
- Murskaa maustepippurit ja mittaa liemiaineet kattilaan. Kiehauta liemi ja nosta jäähtymään. Tällä välin kuori ja viipaloi sipuli. Halkaise chili, poista siemenet ja leikkaa paloiksi.
- Pese limetti ja leikkaa lohkoiksi kuorineen.
- Sekoita jäähtynyt liemi ja muut aineet.
- Leikkaa sillifileet viipaleiksi ja lado puhtaaseen purkkiin kerroksittain sipulin ja chilin kanssa. Kaada liemi päälle ja täytä purkki piripintaan.
- Sulje kansi ja anna sillin maustua jääkaapissa pari päivää.
