Reseptit | Kala, Salaatit

Silli-kukkakaalisalaatti

Resepti Emilia Kolari Kuva Pia Inberg
klo 14:55 | 11.7.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Rapea kukkakaali-sillisalaatti on uusien perunoiden uusin ystävä.
Rapea kukkakaali-sillisalaatti on uusien perunoiden uusin ystävä.

Lepytä silli kermaisella sitruunakastikkeella ja kokoa salaatti kukkakaalista, retiiseistä ja punasipulista.

Annoksia
8
Valmistusaika
15 min + 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Silli-kukkakaalisalaatti

Ainekset

1
pkt (150 g)
kevytsuolattuja sillifileitä (ruodottomia)
1
pieni (400 g)
kukkakaali
1
nippu (200 g)
retiisejä
2
(puna)sipulia varsineen
2
prk (à 150 g)
ranskankermaa (ei kevyttä)
1
rkl
dijoninsinappia
1
rkl
sitruunamehua
1
rkl
hunajaa
½
tl
mustapippuria myllystä

Työvaiheet

  1. Huuhdo ja kuivaa sillifileet talouspaperiin. Paloittele pieniksi kuutioiksi.
  2. Huuhdo kasvikset. Viipaloi kukkakaali ja leikkaa viipaleet veitsellä muruiksi. Puolita ja viipaloi retiisit. Hienonna sipulit varsineen.
  3. Sekoita ranskankerma, sinappi, sitruunamehu, hunaja ja mustapippuri kulhossa. Lisää sillit ja hienonnetut kasvikset. Sekoita. Anna maustua jääkaapissa puoli tuntia, niin maut tasoittuvat mutta kukkakaali on vielä rapeaa.

Vinkki!  Jos pidät mehevästä salaatista, voit tehdä sen päivää aiemmin jääkaappiin. Sillin suolaisuus imee kasviksista nestettä, jolloin kukkakaalit pehmenevät ja kastike löystyy.

Lisää aiheesta
  •

    Paahdettu parsa-pastasalaatti
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Makaronisalaatti uudella tavalla – paahdettu parsa ja feta hurmaavat
    Some-otsikko
    Makaronisalaatti uudistui täysin – paahdettu parsa ja feta hurmaavat
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Makaronisalaatti uudistui täysin – paahdettu parsa ja feta hurmaavat
  •

    Grillattu salaatti
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Grillattu salaatti maistuu kesältä
    Some-otsikko
    Kesän paras salaatti poimitaan grillistä
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Kesän paras salaatti poimitaan grillistä
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Arjen nopeat, Kala

Lohi-avokadorullat

Resepti Anu Brask Kuva Mikko Hannula
klo 14:45 | 25.10.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Rieskarulla antaa virtaa pitkälle päivään.
Rieskarulla antaa virtaa pitkälle päivään.

Savulohella ja avokadolla täytetty rieska käy myös lounaasta. Jos haluat valmistaa sen etukäteen, lisää avokado viipaleina, ettei rieska kostu liikaa.

Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Lohi-avokadorullat

Ainekset

1
avokado
½
sitruunan mehu
1
punasipuli
1
pss (100 g)
retiisiä
½
ruukkua tilliä
150
g
kylmäsavulohta
100
g
maustamatonta tuorejuustoa
1
tl
maalaissinappia
4
ohutta peruna- tai ohrarieskaa
1
ruukku rukolaa

Työvaiheet

  1. Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi sisus kulhoon. Purista joukkoon sitruunan mehu. Muussaa avokado haarukalla.
  2. Leikkaa sipuli ja retiisit ohuiksi siivuiksi. Hienonna tilli.
  3. Hienonna kylmäsavulohi. Sekoita sen joukkoon tuorejuusto, sinappi ja tilli.
  4. Levitä avokadoa rieskalle ja lusikoi päälle kalatahnaa. Lisää sipulia, retiisejä ja rukolaa. Kääri rieska rullalle ja lämmitä voileipägrillissä 5–8 minuuttia.

Vinkki!

Rullat voi lämmittää myös varovasti paistinpannulla tai uunissa grillivastuksen alla.

Lisää aiheesta
  •

    Savukalatoastit
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Savulohta paahtoleivällä
    Some-otsikko
    Paahdettu leipä ja savukala ovat takuuvarma yhdistelmä – lisäpotkua wasabi-tuorejuustosta
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Paahdettu leipä ja savukala ovat takuuvarma yhdistelmä – lisäpotkua wasabi-tuorejuustosta
  •

    Croissant-vohvelit
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Vohvelit croissant-taikinasta
    Some-otsikko
    Vohvelirauta esiin! Valmis croissant-taikina kypsyy parissa minuutissa rapeaksi
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Loistoidea! Paista vohveliraudalla valmiista croissant-taikinasta rapeita herkkupaloja
Tallenna  

Kommentit (2)

Vierailija
klo 4:41 | 26.10.2018

Lohi-avokadorulla. On sentään kyse lehdestä, joten kieliasu kannattaisi tarkistaa ennen julkaisemista.

Vierailija
klo 4:50 | 26.10.2018

Anteeksi, aiheeton palaute! Jutussa käytetty fontti jättää yhdysmerkin lähes näkymättömiin! :/

Suosituimmat
Reseptit | Kala, Salaatit

Sokerisuolattu lohi ja keltainen kaalisalaatti

Resepti Anu Brask Kuva Anna Huovinen
klo 14:45 | 15.10.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Sokerisuolaus graavaa kalan pehmeäksi ja miellyttävän makuiseksi.
Sokerisuolaus graavaa kalan pehmeäksi ja miellyttävän makuiseksi.

Itse tehty kaalisalaatti on halpaa, hyvää ja riittoisaa. Myös lohifilettä saa usein järkihintaan. Sokerisuolattuna kala säilyy jääkaapissa useita päiviä.

Annoksia
6
Valmistusaika
15 min + 1–2 vrk
Vaikeustaso
Helppo

Sokerisuolattu lohi ja keltainen kaalisalaatti

Ainekset

Sokerisuolattu lohi
800
g
lohifileetä
3
dl
vettä
1
dl
sokeria
½
dl
hienoa merisuolaa
1
oksa rosmariinia
½
dl
tilliä
Keltainen kaalisalaatti
1
kg
keräkaalia
30
g
tuoretta inkivääriä
1
ruukku tuoretta korianteria
1
tl
suolaa
Kastike
1
dl
omenaviinietikkaa
1
dl
sokeria
½
dl
rypsiöljyä
2
tl
seesamiöljyä

Työvaiheet

  1. Poista lohifileestä ruodot ja nahka. Leikkaa lohi 2–4 tasakokoiseen palaan.
  2. Kiehauta kattilassa vesi, sokeri ja suola. Lisää rosmariinin oksa ja anna liemen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
  3. Laita lohifilee suljettavaan muovipussiin. Kaada jäähtynyt liemi joukkoon. Sulje pussi, paina ilma pois ja laita jääkaappiin maustumaan 1–2 vuorokaudeksi.
  4. Ota lohi liemestä, pyyhi kuivaksi ja hienonna päälle tuoretta tilliä ennen tarjoilua. Leikkaa paloiksi tai ohuiksi siivuiksi.

Keltainen kaalisalaatti

  1. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi veitsellä tai juustohöylällä. Kuori ja raasta inkivääri. Hienonna korianteri.
  2. Laita kaalit isoon kulhoon ja ripottele joukkoon suolaa. Hiero kaalia käsin muutama minuutti, jotta se hieman mehustuu ja pehmenee. Lisää inkivääri ja korianteri.
  3. Kiehauta kastikkeen ainekset kattilassa niin, että sokeri sulaa liemeen. Anna jäähtyä hetki. Sekoita liemi kaalin joukkoon. Anna maustua jääkaapissa seuraavaan päivään. Sekoita pari kertaa maustumisen aikana.
Lisää aiheesta
  •

    Lohipyörykät
    No Advertisment
    Some-otsikko
    Mehevissä lohipullissa hurmaavat aasialaiset maut ja rapea kuori
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Mehevissä lohipullissa hurmaavat aasialaiset maut ja rapea kuori
  •

    Silli-kukkakaalisalaatti
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Kesän paras kukkakaalisalaatti sillin kera
    Some-otsikko
    Kukkakaali on parhaimmillaan raakana ja rapeana! Suolainen silli viimeistelee kesäsalaatin
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Kukkakaali on parhaimmillaan raakana ja rapeana! Suolainen silli viimeistelee kesäsalaatin
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Kala

Lohipyörykät

Kodin Kuvalehti Kuva Sami Repo
klo 15:00 | 9.10.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Aasialaisittain maustetut lohipullat ovat herkullista sormiruokaa, kun ne tarjoilee sydänsalaatinlehden päällä.
Aasialaisittain maustetut lohipullat ovat herkullista sormiruokaa, kun ne tarjoilee sydänsalaatinlehden päällä.

Lohipullat saavat peitokseen seesaminsiemeniä ja soosikseen pehmeän remouladen. Maussa hurmaavat inkivääri, piparjuuri ja korianteri.

Annoksia
6
Valmistusaika
45 min
Vaikeustaso
Helppo

Lohipyörykät

Ainekset

500
g
ruodotonta lohi- tai kirjolohifileetä
1
muna
2
kevätsipulia
3
rkl
silputtua korianteria
2
tl
raastettua inkivääriä
2
raastettua piparjuurta
1
rkl
sitruunamehua
1
rkl
kalakastiketta
1
dl
korppujauhoja
1
tl
rouhittua mustapippuria
Pinnalle
paahdettuja seesaminsiemeniä
Remouladekastike
2
rkl
hienonnettua maustekurkkua
½
porkkana
2
dl
majoneesia
1
dl
kermaviiliä
1
rkl
hienonnettua persiljaa
1
rkl
hienonnettuja kapriksia
1
tl
kuivattua rakuunaa
1
tl
sinappia
1–2
tl
hunajaa

Työvaiheet

  1. Laita lohipala 20 minuutiksi pakastimeen. Leikkaa kohmeinen lohi pieniksi paloiksi ja hienonna tehosekoittimessa. Jätä massaan sattumia. Voit leikata lohen myös veitsellä hyvin pieneksi silpuksi.
  2. Vatkaa muna kevyesti. Silppua kevätsipulit.
  3. Sekoita kaikki lohipulla-ainekset yhteen. Paista pannulla pari koepullaa ja lisää halutessasi suolaa ja sitruunamehua tai muuta maustetta.
  4. Pyörittele massasta pieniä lohipullia. Laita lautaselle paahdettuja seesaminsiemeniä ja pyörittele pullat siemenissä.
  5. Paista paistinpannulla tai kypsennä uunissa uunipellillä 200 asteessa 10–15 minuuttia.
  6. Tarjoa esimerkiksi sydänsalaatin ja remouladekastikkeen kanssa.

Vinkki! Jos et löydä kaupasta valmiiksi paahdettuja seesaminsiemeniä, paahda ne itse kuumalla, kuivalla pannulla. Voit pyytää kaupassa, että lohi jauhetaan valmiiksi.

Remouladekastike

  1. Hienonna kurkku hyvin hienoksi. Kuori ja raasta porkkana hienoksi.
  2. Sekoita majoneesi, tilli, kapris ja rakuuna. Lisää kurkut.
  3. Anna kastikkeen maustua yön yli jääkaapissa, vähintään pari tuntia.
Lisää aiheesta
  •

    Feta-kesäkurpitsapullat
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Helpot kasvispyörykät kesäkurpitsasta
    Some-otsikko
    Syksyn herkullisimmat kasvispullat – valmista puolessa tunnissa
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Syksyn herkullisimmat kasvispullat – valmista puolessa tunnissa
  •

    Minilihapullat uunissa
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Kypsennä pienet lihapullat helposti uunissa
    Some-otsikko
    Napakat minilihapullat paistuvat vaivattomasti – kokeile ruotsalaista tapaa!
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Napakat minilihapullat paistuvat vaivattomasti – kokeile ruotsalaista tapaa!
  •

    Lohi-riisilaatikko
    No Advertisment
    Some-otsikko
    Lohi-riisilaatikko on maukas kotiruokaklassikko – hyvä ja helppo!
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Lohi-riisilaatikko on maukas kotiruokaklassikko – hyvä ja helppo!
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Kasvis, Salaatit

Fattoush-salaatti linsseillä

Resepti Anu Brask Kuva Satu Kemppainen
klo 15:00 | 12.9.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Hiukan hapan ja hedelmäinen sumakki on loistava kastikkeen mauste.
Hiukan hapan ja hedelmäinen sumakki on loistava kastikkeen mauste.

Lähi-idän maistuva fattoush-salaatti syntyy rapeaksi paistetusta pitaleivästä, tomaateista, retiiseistä ja tölkkilinsseistä. Lisää kouratolkulla yrttejä ja reippaasti herkullista kastiketta.

Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Fattoush-salaatti linsseillä

Ainekset

4
esipaistettua pitaleipää (esim. Sun)
2 + 2
rkl
oliiviöljyä
½
tl
juustokuminaa
¼
tl
jauhettua chiliä
1
prk (285 g)
vihreitä linssejä
2
rs (à 200 g)
kirsikkatomaatteja
1
nippu retiisejä
1
nippu kevätsipulia
1
ruukku tuoretta minttua
1
ruukku tuoretta persiljaa
1–2
valkosipulinkynttä
½
sitruunan mehu
1
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
Sumakkikastike
1
valkosipulinkynsi
½
sitruunan mehu
1
dl
öljyä
2
tl
sumakkia (esim. Al’Fes)
2
tl
sokeria
1
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Tee ensin sumakkikastike. Raasta valkosipuli kulhoon ja purista joukkoon sitruunan mehu. Lisää öljy, sumakki, sokeri ja suola. Sekoita kastike tasaiseksi.
  2. Leikkaa pitaleipä suupaloiksi ja laita palat kulhoon. Sekoita joukkoon 2 rkl öljyä, juustokuminaa ja chiliä. Levitä uunipellille ja paahda kullanruskeiksi 200-asteisessa uunissa noin 5–8 minuuttia.
  3. Valuta linssit. Pilko tomaatit ja retiisit, leikkaa sipuli suikaleiksi ja hienonna yrtit. Yhdistä kulhossa linssit, kasvikset ja yrtit. Hienonna valkosipuli ja lisää salaatin joukkoon. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
  4. Lisää pitaleivät ja kastike salaatin joukkoon juuri ennen tarjoilua.
Lisää aiheesta
  •

    Linssisosekeitto
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Linssikeitto
    Some-otsikko
    Linssisoppa pitää nälän loitolla tavallista kasviskeittoa pidempään
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Linssisoppa pitää nälän loitolla tavallista kasviskeittoa pidempään
  •

    Suklaatuorepuuro

    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Herkullinen suklaatuorepuuro
    Some-otsikko
    Superihana suklaatuorepuuro maistuu aivan Snickers-patukalta
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Superihana suklaatuorepuuro maistuu aivan Snickers-patukalta
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Kaupallinen yhteistyö

Suosituimmat