Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Lohikakku
Ainesosat
Pohja
200
g
hapankorppuja
100
g
voita tai margariinia
Täyte
4
liivatelehteä
1
prk (2 dl)
kuohukermaa
1
prk (200 g)
kermaviiliä
1
prk (noin 250 g)
remouladekastiketta
1
prk (noin 70 g)
pieniä kapriksia
400
g
lämminsavulohta
1
nippu
tilliä
2
tl
sitruunapippuria
(1
tl
suolaa)
1
tl
sokeria
Lisäksi
1
dl
laimeaa sitruunamehua
Koristeeksi
1
limetti
1
karambola
tuoretta basilikaa
kirjolohen mätiä
Vaiheet
- Leikkaa 24-26-senttisen irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi.
- Murenna hapankorput. Sulata rasva ja sekoita kulhossa murujen kanssa. Painele voileipäkakun pohjaksi vuoan pohjalle.
- Laita liivakot likoamaan kylmään veteen 10 minuutiksi.
- Vaahdota kerma pehmeäksi. Lisää kermaviili, remoulade ja valutetut kaprikset.
- Poista lohesta nahka ja ruodot. Murenna liha. Silppua tilli. Sekoita kaikki täyteainekset yhteen.
- Kiehauta vajaa desi laimeaa sitruunamehua. Liuota puristellut liivakot mehuun. Jäähdytä 10 minuuttia ja kaada täytteeseen. Sekoita hyvin.
- Kaada täyte vuokaan hapankorppupohjan päälle. Hyydytä yön yli jääkaapissa kelmulla peitettynä.
- Koristele esimerkiksi limetin puolikkailla, karambolalla, basilikalla ja mädillä.
