Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Cuzcuz Paulista (São Paulon kuskus)
Ainesosat
1
dl
oliiviöljyä
1
sipuli
1
paprika
200
g
pieniä pakastekatkarapuja
2
dl
pakasteherneitä
2
dl
pakastemaissia
5
tomaattia
1
dl
persiljasilppua
1
dl
ruohosipulisilppua
2
tlk
säilykesardiineja tai -tonnikalaa
suolaa
rouhittua mustapippuria
4
dl
vettä
6
dl
polentaa
Koristeluun
3
keitettyä munaa
tomaatteja
1
tlk
sardiineja
Vaiheet
- Kuori ja silppua sipuli. Halkaise paprika, poista siemenet ja paloittele pieneksi. Kalttaa tomaatit, halkaise ja poista siemenet.
- Kuumenna öljy kasarissa ja kuullota sipulia, paprikaa, herneitä, maissia, tomaatteja, yrttejä, sardiineja ja mausteita 5 minuuttia. Lisää vesi ja kiehauta ruoka. Lisää polenta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan (yleensä 5–10 minuuttia). Nosta kasari liedeltä.
- Öljyä 24-senttinen kakkuvuoka. Asettele kananmuna- ja tomaattiviipaleet sekä valutetut, kokonaiset sardiinit kauniisti vuoan pohjalle.
- Sekoita kasvis-polentaseos ja sulatetut katkaravut yhteen. Levitä se vuokaan, pohjalla olevien koristeiden päälle.
- Anna vetäytyä jääkaapissa peitettynä vähintään 6 tuntia, mielellään yön yli.
- Kumoa tarjoiluvadille.
