Juhannuksen graavisiiassa maistuu raparperi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Graavattu siika
Ainesosat
1
dl
raparperia
5
kokonaista valkopippuria
1
rkl
karkeaa merisuolaa
1
tl
sokeria
1
dl
tillisilppua
400
g
siikafileetä
Vaiheet
- Silppua raparperi pieneksi. Murskaa valkopippurit karkeaksi rouheeksi. Sekoita kaikki graaviaineet yhteen ja levitä tasaisesti kahden siikafileen pinnalle.
- Laita siikafileet maustepuolet vastakkain ja kääri tiukkaan pakettiin, esimerkiksi leivinpaperiin. Nosta paketti muovipussiin ja anna graavautua jääkaapissa vuorokausi.
- Pyyhi mausteet fileiden pinnalta ja leikkaa kalasta mahdollisimman ohuita siivuja.
