Tilli-kapriskastike sopii lohivartaille aivan erityisen hyvin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10 varrasta
30 minuuttia
Helppo
Lohi-kevätsipulivartaat
Ainesosat
600
g
lohifileetä
10
kpl
kevätsipulia
rouhittua sitruunapippuria
rypsiöljyä
Tilli-kapriskastike
1/2
dl
hienonnettua tilliä
1
rkl
pieniä kapriksia
2
rkl
sitruunamehua
1
prk
ranskankermaa
2
rkl
majoneesia
suolaa
valkopippuria myllystä
Vaiheet
- Tee ensin kastike. Yhdistä kaikki aineet keskenään. Laita seos jääkaappiin maustumaan vartaiden valmistusajaksi.
- Poista lohesta ruodot ja nahka. Leikkaa lohi reiluiksi kuutioiksi tai suorakaiteen muotoisiksi paloiksi. Viipaloi kevätsipulit samankokoisiksi paloiksi lohen kanssa (ylijääneet vihreät osat voit käyttää joko kastikkeeseen tai perunasalaattiin).
- Tikuta lohi- ja kevätsipulipalat vartaisiin. Mausta vartaat sitruunapippurilla. Suolaa ei välttämättä tarvita, sillä lähes kaikki sitruunapippurit sisältävät jo valmiiksi suolaa. Sivele öljyä reilusti, sillä muuten vartaat juuttuvat helposti kiinni grilliin ja hajoavat.
- Paista keskilämpöisessä grillissä noin 6 minuuttia välillä käännellen. Tarjoile tilli-kapriskastikkeen kanssa. Lisäkkeeksi sopii esimerkiksi tomaatti-kurkkusalaatti tai perunasalaatti.
