Lohimousse sopii juhlapöytään ja sen jälkeen leivänpäälle. Moussen voi tarjoilla myös ilman koristeita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
35 min + hyytyminen 1 vrk
Helppo
Lohimousse
Ainesosat
400
g
lohifileetä
6
liivatelehteä
½
dl
vettä
2
dl
majoneesia
1
rkl
sitruunan mehua
1
rkl
limetin mehua
¼
tl
Worcestershire-kastiketta
½
tl
paprikajauhetta
1
tl
suolaa
2
dl
kuohukermaa
2
rkl
kapriksia
Koristeeksi
200
g
kuorittuja katkarapuja
2
rkl
kapriksia
1
ruukku
vesikrassia
1
limetti
Vaiheet
- Kypsennä lohifilettä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai mikroaaltouunissa noin 7 minuuttia, kunnes kala on mehevän kypsää. Poista nahka ja paloittele kala pieniksi paloiksi hieman jäähtyneenä.
- Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä viisi minuuttia.
- Lisää majoneesiin sitruunan ja limetin mehu sekä mausteet. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon. Lisää massaan kala sekä kaprikset.
- Kuumenna vesi kattilassa. Purista liivatelehdistä vesi ja lisää kuumaan nesteeseen liukenemaan.
- Huuhtele vuoka kylmällä vedellä ja kaada lohimoussemassa vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
- Kumoa hyytelö tarjoiluvadille. Koristele katkaravuilla, kapriksilla, vesikrassin oksilla ja limetin lohkoilla.
