Marinoidut kalat säilyvät kylmässä useita päiviä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
20 min + vetäytymisaika
Helppo
Mäti-sitrussilakat
Ainesosat
500
g
silakkafileitä
Marinadi
5
dl
vettä
1
dl
väkiviinaetikkaa
2
tl
suolaa
1
rkl
sokeria
5
kokonaista maustepippuria
5
kokonaista mausteneilikkaa
3
viipaletta sitruunaa
Kastike
1
prk
(120 g) smetanaa
1
dl
majoneesia
2
tl
hienoksi raastettua sitruunankuorta
2
rkl
sitruunamehua
1
dl
mätiä
½
dl
silputtua tilliä
½-1
dl
silputtua sipulia
suolaa ja sitruunapippuria
Vaiheet
- Kiehauta marinadiaineet ja jäähdytä liemi.
- Poista silakoista nahka. Työnnä peukalo nahan ja lihan väliin ja irrota nahka vetämällä.
- Laita silakkafileet kulhoon ja kaada marinadiliemi päälle. Sekoita, peitä kulho kannella ja anna silakoiden marinoitua yön yli jääkaapissa.
- Valuta fileet hyvin.
- Sekoita kastikeaineet ja kaada marinoitujen silakkafileiden päälle. Sekoita varovasti.
- Peitä astia kannella ja anna silakoiden maustua jääkaapissa yön yli. Silakat säilyvät ainakin 3 päivää.
