Sillijäätelön voi tarjota kaupan valmiista näkkileipäkuorukoista.
Kaipaatko sekä raikkautta että suolaista? Tämä jälkiruoka yhdistää molemmat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Sillijäätelö
Ainesosat
300
g
kevytsuolattua sillifileetä
½
dl
silputtua tilliä
½
dl
silputtua ruohosipulia
1
prk (150 g)
smetanaa
1
prk (100 g)
mustapippuri-tilli-tuorejuustoa
2
rkl
sitruunamehua
ripaus
mustapippuria
2
rkl
tomaattipyreetä
3
dl
kuohukermaa
Vaiheet
- Liota sillifileitä pari tuntia kylmässä vedessä jääkaapissa. Huuhtele ja kuivaa. Leikkaa sillifileet pieneksi hakkelukseksi. Sekoita sillisilppu tillin, ruohosipulin, smetanan ja tuorejuuston kanssa. Mausta sitruunamehulla, mustapippurilla ja tomaattipyreellä.
- Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi ja yhdistä silliseoksen kanssa. Lusikoi jäätelömassa isoon, kasteltuun vuokaan tai pieniin annosvuokiin.
- Anna jäätyä vähintään 6 tuntia, mielellään yön yli. Ota jäädyke sulamaan noin puoli tuntia ennen tarjoilua.
Vinkki! Voit valmistaa jäätelön vaikka jo pari viikkoa ennen tarjoilua. Voit laittaa jäädykkeen myös pitkänomaiseen leipävuokaan ja ottaa jäätelökauhalla palloja.
