Kirpakka tyrni tekee lohesta pehmeän.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
15 min + graavautuminen
Helppo
Tyrnigraavattu lohi
Ainesosat
600
g
lohifilettä
2
rkl
karkeaa merisuolaa
1
rkl
sokeria
¼
tl
mustapippuria
2
dl
tyrnimarjoja
Vaiheet
- Poista kalan ruodot. Ripottele kalan pinnalle suola, sokeri ja rouhitut pippurit.
- Murskaa marjoja hieman haarukalla. Nosta tyrni kalan pinnalle.
- Leikkaa fileepala puoliksi ja paina puolikkaat vastakkain. Kääri kala tiiviisti folioon ja anna graavautua jääkaapissa pienen painon alla vuorokausi.
- Pyyhi mausteet fileen pinnalta. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja asettele tarjolle.
