Intialainen korma hautuu meheväksi jugurttisessa kastikkeessa, jossa saa olla hieman tulisuutta. Soosin loput kaavitaan parempiin suihin naanleivällä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
50 min
Helppo
Intialainen kanakorma
Ainesosat
Mausteseos
½
rkl
jauhettua korianteria
½
rkl
juustokuminaa
1
tl
paprikajauhetta
1
tl
kurkumaa
1
tl
currya
1
tl
kardemummajauhetta
½ - 1
tl
chilijauhetta
Lisäksi
400
g
maustamattomia broilerin rintafileitä
5
cm
pala inkivääriä
2
valkosipulinkynttä
1
sipuli
1
tlk
kookosmaitoa
2
dl
kermaa
½
dl
mantelijauhetta
4
rkl
öljyä
4
rkl
tomaattipyrettä
1
dl
rusinoita
1
tl
suolaa
Vaiheet
- Yhdistä kuivat mausteet.
- Pilko broileri paloiksi. Kuori ja raasta inkivääri, valkosipulit ja sipulit.
- Kuumenna iso pannu. Paista kuivia mausteita öljyssä minuutti niin, että mausteet nopeasti kiehahtavat. Varo polttamasta!
- Lisää joukkoon raastetut sipulit, valkosipuli ja inkivääri sekä tomaattipyree. Paista, kunnes muodostuu tahnamainen seos. Kaada pannulle kookosmaito, kerma ja mantelijauhe. Sekoita. Lisää broileri. Hauduta 30-40 minuuttia.
- Lisää lopuksi rusinat ja mausta suolalla. Tarjoile keitetyn basmatiriisin kanssa.
