14:45 | 19.9.2018
Kanakeitto
Varaa aikaa ja keitä kana kokonaisena. Mikä makuelämys ja pehmeys!
Tämä kanakeitto ei ole pikaruokaa, mutta tulos palkitsee hitaan kokin täyteläisellä maulla. Saat samalla vaivalla pakkaseen monta rasiallista kanalientä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
kanan keittäminen 2–3 t, keitto 25 min
Helppo
Kanakeitto
Ainesosat
1
kokonainen kana
2
porkkanaa
pala
juuriselleriä
pala
purjoa
1
sipuli
1
rkl
suolaa
10
kokonaista maustepippuria
curryjauhetta
valkopippuria
2
paprikaa
jugurttia
maitoa
Lisäksi
kivettömiä oliiveja
1
chilipalko
Vaiheet
- Kiehauta kattilassa vettä ja lisää kattilaan kaikki mausteet sekä kana. Kattilassa pitää olla vettä sen verran, että kana juuri ja juuri peittyy.
- Keitä kanaa hiljalleen 2–3 tuntia kannen alla. Kana on kypsää, kun liha irtoaa luista lähes itsekseen.
- Suikaloi paprika ja ruskista öljyssä pannulla. Siivilöi liemi talteen. Irrota kananliha luista ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.
- Laita kattilaan 2–3 desilitraa kanalientä ja jugurtti. Laimenna maidolla tarvittaessa. Lisää oliivit, paistetut paprikat ja chilirenkaat. Mausta keitto curryjauheella ja ripauksella valkopippuria.
- Keitä keittoa 15 minuuttia ja tarjoa heti. Jos kuumennat kylmän keiton uudelleen, jugurtti saattaa juoksettua.
