Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Helppo
Broileri-kasvispata
Ainesosat
4
broilerin maustamatonta koipi-reisipalaa
Mausteseos
2
murskattua valkosipulin kynttä
1
tl
raastettua sitruunankuorta
1
tl
timjamia
tilkka
öljyä
suolaa ja pippuria maustamiseen
Kasvispeti
1
pieni munakoiso
1
pieni kesäkurpitsa
1
punainen paprika
1
keltainen paprika
2
keltasipulia
4-6
valkosipulin kynttä
3
rkl
öljyä
6
aurinkokuivattua tomaattia
2
rkl
valkoviinietikkaa
2
rkl
juoksevaa hunajaa
6
tuoretta timjaminoksaa
1-1½
tl
suolaa
mustapippuria myllystä
suolaa
Vaiheet
- Sekoita keskenään mausteseoksen ainekset. Hiero seos broilerinkoipien pintaan, irrotetun nahan alle. Anna maustua jääkaapissa peitettynä pari tuntia tai yön yli.
- Huuhtele ja leikkaa munakoiso pienehköiksi, kesäkurpitsa, paprikat ja keltasipulit kookkaiksi paloiksi.
- Levitä munakoisokuutiot leivinpaperille, ripottele päälle suolaa ja anna kuutioiden hikoilla 15 minuuttia. Painele kuutioista tihkunut neste talouspaperiin.
- Kuori ja silppua valkosipulit.
- Sekoita paloitellut kasvikset ja silputtu valkosipuli kulhossa. Paista seosta pannulla öljyssä vähin erin niin, että kasvikset kuullottuvat.
- Kumoa kuullotetut kasvikset laakeaan, voideltuun uunivuokaan. Lisää vuokaan viipaloidut aurinkokuivatut tomaatit, etikka, hunaja ja mausteet. Kääntele sekaisin.
- Pane maustuneet broilerinkoivet pannulle ja paista öljyssä molemmin puolin kullankeltaisiksi. Nosta koivet vuokaan kasviksien päälle.
- Paista 225 asteessa uunin alatasolla 40-45 minuuttia eli kunnes broileri on kypsää. Jos ruoka meinaa kuivua, lisää hieman vettä tai vesi-kermaseosta vuoan pohjalle. Tarjoa heti.
