9:22 | 8.11.2017
Broilerinkoivet maustevoilla
Saat herkullisen paistopinnan helposti, kun valutat koiville jotain sokeripitoista, esimerkiksi hunajaa.
Edulliset broilerin koipireidet mehevöityvät maistuvalla sitruunayrttivoilla. Näin teet broilerinkoivista täydelliset.
Hiero maut pintaan
Unohda valmiiksi marinoidut lihat, sillä broilerinkoipien maustaminen ei ole vaikeaa. Irrottele vain nahka lihasta ja hiero maustevoita tai -seosta nahan alle. Näin maustettujen lihojen ei tarvitse antaa marinoitua, vaan ne voi työntää uuniin heti.
Kypsennä maukkaiksi
Parhaat koivet ovat pinnalta rapeita ja sisältä meheviä. Kypsennä koipia aluksi kovemmalla lämmöllä, jolloin saat pintaan väriä ja makua. Laske tämän jälkeen lämpötilaa ja anna koipien muhia kypsiksi kaikessa rauhassa.
Kiillota pinta
Saat herkullisen paistopinnan helposti, kun valutat koiville jotain sokeripitoista, esimerkiksi hunajaa. Valele koipia paiston aikana nesteellä, jota kertyy vuokaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
1 t
Helppo
Broilerinkoivet maustevoilla
Ainesosat
6
maustamatonta broilerin koipireittä
50
g
voita
1
(luomu)sitruunan raastettu kuori
1
rkl
rosmariinia hienonnettuna
2
valkosipulinkynttä hienonnettuna
2
tl
suolaa
ripaus
mustapippuria rouhittuna
2
rkl
juoksevaa hunajaa
Vaiheet
- Nosta koivet ja voi huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruuanvalmistusta.
- Sekoita raastettu sitruunankuori, rosmariini ja valkosipuli pehmeän voin joukkoon.
- Irrottele nahka lihasta varovasti. Hiero koipiin nahkojen alle ensin suolaa ja pippuria ja sitten maustevoita. Nosta koivet uunivuokaan ja valuta hunajaa nahkojen päälle.
- Kypsennä koipia ensin 225-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Laske sitten lämpötila 175 asteeseen ja jatka kypsennystä 35-40 minuuttia.
- Valele koipia paiston aikana pellille kertyvällä liemellä.
