Suklaa ja chili ovat jännittävä yhdistelmä kastikkeessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
Keskivaikea
Meksikolainen suklaakana
Ainesosat
12
kpl
broilerinkoipea
2
tl
suolaa
Kastike
1
tlk
kokonaisia tomaatteja
1
kpl
sipulia
2
rkl
kuivattua chilia
10
kpl
chitpole tabasco -kastiketippaa
1
dl
mahtelilastuja
rusinoita
1
dl
tummaa suklaata
3
kpl
valkosipulinkynttä
3
rkl
oliiviöljyä
jauhettua kuminaa
kanelia
Päälle
tuoretta korianteria
Vaiheet
Irrota koipipaloista nahka vetämällä, käytä talouspaperia apuna. Mausta koipipalat suolalla ja laita pataan tai kattilaan. Tee kastike.
Paahda mantelilastut kuivalla pannulla kullanruskeiksi. Laita tehosekoittimeen kaikki kastikkeen ainekset ja soseuta tasaiseksi. Kaada kastike kanojen päälle.
Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 2 tuntia tai kunnes liha irtoaa luista. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
Koristele tuoreella korianterilla. Tarjoa täysjyväriisin kanssa.
