Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8
Helppo
Riisiä ja broileria
Ainesosat
4
broilerin rintaleikettä
sipuli
1½
tl
suolaa
2
rkl
oliiviöljyä
1½
rkl
paprikajauhetta
6
dl
riisiä
1
porkkana
vihreä paprika
½
dl
vihreitä oliiveja
2
rkl
kapriksia
½
dl
rusinoita
2
tl
Worcester-kastiketta
1
rkl
valkoviinietikkaa
¾
tl
oreganoa
½
tl
kuminaa
valkosipulin kynsi
1
ps
herneitä
persiljaa
Vaiheet
- Lado pyyhityt broilerileikkeet yhdessä puolikkaan silputun sipulin kanssa kasariin. Lisää vettä niin, että broilerit peittyvät. Lisää suola. Hauduta kannen alla noin tunnin ajan.
- Siivilöi liemi talteen. Lisää vettä saadaksesi lientä noin litran.
- Irrota liha luista ja suikaloi. Aseta sivuun odottamaan.
- Kuumenna oliiviöljy kasarissa yhdessä paprikajauheen kanssa. Kuullota öljyssä jäljellä oleva sipulisilppu.
- Lisää riisi sekä porkkana- ja paprikaviipaleet. Kaada kasariin liemi. Hauduta 15 minuuttia.
- Lisää broileripalat, oliivit, kaprikset, rusinat ja mausteeksi Worcester-kastiketta, valkoviinietikkaa, oreganoa, kuminaa ja hienonnettu valkosipuli.
- Peitä kannella ja jatka hauduttamista kunnes riisi on kypsää. Maista ja lisää suolaa maun mukaan. Viimeistele herneillä ja persiljasilpulla.
