14:30 | 1.2.2018
Sitruuna-uunibroileri
Nappaa kynnet kypsästä valkosipulista syötäväksi haarukan kärjellä. Dippaa paistoliemeen patonkia.
Maukas broileri voidellaan yrttivoilla yltä ja alta. Sitrukset ja valkosipulit paahtuvat kanan kanssa samassa padassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
15 min + 90 min
Helppo
Sitruuna-uunibroileri
Ainesosat
1
(n. 1 ½ kg)
luomubroileri (esim. L’Uomu Nokka)
4
sitruunaa
rosmariinin oksa
pippuria
suolaa
4
rkl
voita sulatettuna
4
valkosipulia
2
limeä
2
rkl
hunajaa
Yrttivoi
1
rkl
timjamia
1
rkl
oreganoa
1
rkl
rosmariinia
3
valkosipulin kynttä
100
g
voita
Vaiheet
- Kuumenna uuni 220 asteeseen. Valmista ensin yrttivoi. Hienonna tuoreet yrtit. Kuori ja purista valkosipulit. Sekoita murska pehmeään voihin. Työnnä huoneenlämpöinen voi sormin broilerin nahan alle. Varo rikkomasta nahkaa. Laita broileri pataan rintapuoli ylöspäin.
- Pese sitruunat. Leikkaa yksi sitruuna puoliksi ja työnnä puolikkaat sekä rosmariinin oksa broilerin sisään. Purista yhden sitruunan mehu ja valele se broilerin pintaan. Hiero nahkaan suolaa ja pippuria ja lorauta puolet voisulasta päälle. Sido koivet yhteen puuvillalangalla.
- Halkaise valkosipulit kuorineen. Leikkaa pestyt limet ja loput sitruunat viipaleiksi. Asettele valkosipulit ja sitrukset broilerin kanssa uunipataan. Levitä valkosipulien pinnoille hunajaa.
- Paista 20 minuuttia ja laske uunin lämpötila 190 asteeseen. Sivele loput voisulasta broilerin rinnan ja koipien päälle. Kypsennä vielä noin tunti tai kunnes broileri on kypsä ja sen kuori kauniin ruskea.
Vinkki! Nappaa kynnet kypsästä valkosipulista syötäväksi haarukan kärjellä. Dippaa paistoliemeen patonkia.
