14:12 | 21.11.2017
Paahdettu munakoisotahna eli patlican salatasi
Tahna sopii leivälle, pastan kastikkeeksi ja lihan lisukkeeksi.
Munakoisot saavat uunissa paahteisen maun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
1 t 15 min
Helppo
Paahdettu munakoisotahna eli patlican salatasi
Ainesosat
3
munakoisoa
1
rkl
tahinia eli seesamitahnaa
3
valkosipulinkynttä
1
persiljanippu
1
sitruunamehua
1
tl
punaviinietikkaa tai 1 tl valkoviinietikkaa
1
tl
valkopippuria
1
tl
suolaa
oliiviöljyä
Vaiheet
- Paina munakoisojen pintaan haarukalla muutama reikä, etteivät ne ”räjähdä” uunissa. Paahda munakoisoja uunin keskitasolla 250 asteessa 45–60 minuuttia. Kuori lämpiminä ja paloittele sisus mahdollisimman pieneksi murskaksi kulhoon.
- Lisää tahini, kuoritut ja silputut valkosipulinkynnet, varsineen silputtu persilja, sitruunamehu, etikka, pippuria vähän kerrallaan, suola ja öljy. Tarkista maku ja lisää pippuria halutessasi.
Vinkki! Hyvä munakoiso on hieman pehmeä. Tarjoile tahna paahdetun leivän tai voileipäkeksien päällä.
