7:29 | 28.11.2017
Piparisipsit, vuohenjuustovaahto ja persimonihilloke
Jos haluat sipseistä kaarevia, paista ne leivinpaperirullan, foliorullan tai metallilieriön päällä.
Vesipohjainen piparitaikina sopii sipseihin, jotka maistuvat glögin kanssa. Dippaa sipsit vuohenjuustovaahtoon ja mausteiseen persimonhillokkeeseen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
n. 100 kpl
1 tunti + 8 t
Helppo
Piparisipsit, vuohenjuustovaahto ja persimonihilloke
Ainesosat
Piparisipsit
75
g
laktoositonta voita tai margariinia
1 ¼
dl
sokeria
¼
dl
siirappia
1
tl
inkivääriä
2
tl
kanelia
3
tl
jauhettua neilikkaa
¼
tl
jauhettua kardemummaa
1
tl
soodaa
1
dl
vettä
4-5
dl
vehnäjauhoja
Vuohenjuustovaahto
2
dl
kermaa
200
g
vuohentuorejuustoa
ripaus mustapippuria myllystä
Persimonihilloke
4
persimonia
1
rkl
voita
1
rkl
sokeria
ripaus chiliä
½
tl
juustokuminaa
Vaiheet
Piparisipsit
- Sekoita voi, sokeri ja siirappi notkeaksi tahnaksi. Lisää inkivääri, kaneli, neilikka ja kardemumma. Sekoita sooda veteen ja kaada joukkoon.
- Alusta jauhot taikinan sekaan. Kaada taikina leivinpöydälle. Alusta käsin vielä viisi minuuttia. Kiedo taikina kelmuun ja siirrä yöksi jääkaappiin.
- Kuumenna uuni 220 asteeseen. Kaulitse taikina vain noin 1-2 mm ohueksi levyksi. Ota muotilla tai pienellä lasilla piparkakkuja. Nosta piparkakut leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista keskitasolla noin viisi minuuttia.
- Leivo taikinaa vain pala kerrallaan ja säilytä loput kylmässä, jotta taikinaa on helpompi käsitellä.
Vinkki! Jos haluat sipseistä kaarevia, paista ne leivinpaperirullan, foliorullan tai metallilieriön päällä.
Vuohenjuustovaahto
3 dl 5 min
- Vaahdota kulhossa kylmä kerma löysäksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja pippuri.
Persimonihilloke
3 dl 10 min
- Pese ja lohko persimonit. Sulata voi pannulla, lisää hedelmälohkot ja sokeri. Kääntele hetki, kunnes lohkot pehmenevät. Mausta.
- Aja hedelmät sauvasekoittimella karkeaksi soseeksi, johon saa jäädä sattumia.
