Anjovis on pienen pieni filee, mutta makua siinä on runsaasti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Helppo
Anjovistahna
Ainesosat
1
prk
(100 g) anjovisfileitä
1
punasipuli
1
nippu tilliä
1
prk
(200 g) ranskankermaa
¼ tl valkopippuria
Vaiheet
Tee jääkaappiin kulhollinen anjovistahnaa. Sitten vain päätät, minkä kanssa sen syöt.
Anjovis ei olekaan kala
Tiesitkö, että anjovis ei ole kalalaji? Se on mausteisiin säilöttyä kilohailia, jonka esi-isä saksalaisten anchosen: pikkukaloista tehty säilyke, jota on muhiteltu suolassa, mausteissa ja käymisen avulla.
Kokeile myös Välimeren anjovista eli öljyyn säilöttyjä sardellifileitä. Purkki on vähän kalliimpi, mutta makua on niin paljon, että ruokaan ei tarvita kuin muutama pikkufilee.
Hienonna anjovis. Säästä liemi.
Leikkaa sipuli mahdollisimman pieniksi kuutioiksi.
Hienonna tilli.
Sekoita ainekset ranskankerman joukkoon, notkista anjovisliemellä.
Mausta valkopippurilla.
