Hummus on helppo ja nopea levite ja se sopii mainiosti myös kastikkeeksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
10 min
Helppo
Jirin hummus
Ainesosat
1
tlk (noin 400 g)
kikherneitä suolaliemessä
1
dl
oliiviöljyä
1
rkl
tahinitahnaa
1
rkl
sitruunamehua
1
rkl
soijaa
1
valkosipulinkynsi puserrettuna
1–2
tl
jeeraa eli juustokuminaa
runsaasti mustapippuria
kylmää vettä
Vaiheet
- Huuhtele kikherneet lävikössä ja kaada ne kulhoon.
- Lisää oliiviöljy ja kaikki muutkin ainekset.
- Varo peittämästä kikherneen hienoa makua liialla maustamisella, erityisesti valkosipuli, sitruuna ja tahini saattavat dominoida liikaa.
- Soseuta sauvasekoittimella tahnaksi, karkeusasteen voit valita makusi mukaan.
- Lisää lopuksi kylmää vettä vähän kerrallaan, jotta saat tahnasta sopivan notkeaa.
