15:00 | 1.8.2018
Savupaprikasoosi
Savupaprikoista surautettu kastike toimii useimpien grilliherkkujen kanssa.
Paahda ja soseuta. Monitoimikastike on valmis! Paahdetuista paprikoista ei kannata poistaa koko kuorta, sillä siitä soosi saa mahtavaa makua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
10 min + 30 min paahtaminen
Helppo
Savupaprikasoosi
Ainesosat
2
isoa punaista paprikaa
1
rkl
öljyä
1
tl
savupaprikajauhetta
½
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria
1
prk (150 g)
ranskankermaa
Vaiheet
- Halkaise paprikat. Poista siemenet ja valkoiset kalvot. Sivele paprikat öljyllä. Nosta ne grillin laidalle paahtumaan samalla, kun grillaat muutakin.
- Grillaa lopuksi paprikoihin kaunis tumma pinta suoraa grillausta käyttäen. Voit myös paahtaa paprikoita 200-asteisessa uunissa noin puoli tuntia.
- Soseuta paahtuneet paprikat kuorineen tehosekoittimella tai -leikkurilla (poista vain palaneet kohdat). Lisää mausteet ja ranskankerma. Sekoita tasaiseksi. Tarjoa kylmänä.
Vinkki!
Älä käytä kevytranskankermaa, sillä paprikoiden happamuus saattaa juoksettaa sen.
