Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Tryffelisinappi
Ainesosat
1¼
dl
sinappijauhetta
1
dl
sokeria
1
dl
kermaa
2
keltuaista
2
rkl
konjakkia
1
tl
raastettua tryffelisientä
Vaiheet
- Mittaa sinappijauhe, sokeri, kerma ja keltuaiset kattilaan. Sekoita tahna hitaasti liedellä kiehuvaksi koko ajan sekoitellen. Anna porista keskilämmöllä muutama minuutti.
- Mausta sinappi konjakilla ja raastetulla tryffelillä.
- Purkita sinappi.
- Sinappi säilyy jääkaappilämmössä pari kuukautta.
Vinkki! Jos kaupastasi ei löydy tryffelisientä, voit korvata sen tryffeli- tai saksanpähkinäöljyllä. Mittaa sinapin joukkoon 1 rkl konjakkia ja 1 rkl öljyä. Myös kuivatut kantarellit tai herkkutatit sopivat maustamaan sinapin sieniaromiseksi.
