15:25 | 19.2.2018
Vegaaninen sienikastike
Sienikastike on joustava lisuke, koska se sopii lihalle ja sellaisenaankin kastike maistuu esimerkiksi perunan kera.
Pieni siirappilisäys ja ripaus muskottia aateloivat sienikastikkeen. Kaurakerman ansiosta kastike on vegaaninen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
15 min
Helppo
Vegaaninen sienikastike
Ainesosat
200 g
siitakesieniä
1
pieni sipuli
1
rkl
rypsiöljyä
1
rkl
ohratärkkelystä
2
dl
kaurakermaa (16 % rasvaa)
½
tl
mustapippuria myllystä
¼
tl
muskottipähkinää
1
rkl
tuoretta timjamia hienonnettuna
1
rkl
vaaleaa siirappia
Vaiheet
- Puhdista ja viipaloi sienet. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulit öljyssä läpikuultaviksi, lisää sienet ja jatka paistamista, kunnes enin neste on haihtunut. Ripottele päälle ohratärkkelys. Sekoita.
- Lisää kaurakerma, huuhdo tölkki vedellä ja kaada joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi. Mausta suolalla, pippurilla, muskotilla, timjamilla ja siirapilla. Alenna lämpöä ja hauduta 5 minuuttia välillä sekoittaen. Tarkista maku.
- Tarjoile kastikekannusta.
Vinkki! Ohratärkkelyksen voit lisätä pannulle suoraan ilman nesteeseen sekoittamista. Ohratärkkelys ei paakkuunnu toisin kuin muut tärkkelykset.
