Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Lisukkeet

Kasvisgratiini

Anna-Kaisa Melvas kuva Tuomas Kolehmainen
klo 13:00 | 29.10.2012
Ilmoita asiattomaksi 

Maukas gratiini syntyy jääkaapin pohjalle kertyneistä vihanneksista.

Annoksia
4
Valmistusaika
50 min
Vaikeustaso
Helppo

Kasvisgratiini

Ainekset

2
l
kasviksia pilkottuna
3
valkosipulinkynttä
200
g
halloumijuustoa
2
dl
vettä tai valkoviiniä
mustapippuria
Kuorrutus
4
dl
emmental-mozzarellaraastetta
2
kananmunaa
2
dl
yrttejä

Työvaiheet

  1. Lohko kasvikset pieniksi paloiksi. Kovemmat kasvikset pienemmiksi, kesäkurpitsa ja paprika saavat jäädä isommiksi lohkoiksi. Lisää kasvikset ja neste uunivuokaa. Kuutioi halloumi ja sekoita kasvisten ja mustapippurin kanssa vuokaan.
  2. Kypsennä 200 asteisen uunin alatasolla puolisen tuntia eli kunnes kasvikset tuntuvat kypsiltä. Valele pintaa paiston aikana muutaman kerran pohjaan muodostuvalla nesteellä.
  3. Valmista kuorrutus. Riko munien rakenne kulhossa, lisää juustoraaste ja silputut yrtit. Levitä kuorrutus uunikasvisten päälle.
  4. Kuorruta vielä noin 10 minuuttia uunin keskitasolla.

Vinkki! Gratiiniin sopivat esimerkiksi kukkakaali, paprika, sipuli, kesäkurpitsa, porkkana, parsakaali, munakoiso, bataatti.

Lisää aiheesta
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Kasvis, Lisukkeet

Gratinoidut minikukkakaalit

Resepti Emilia Kolari Kuva Päivi Ristell
klo 10:00 | 10.8.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Pienet kukkakaalit ovat somia ja maistuvia. Isojakin voi käyttää kunhan paloittelee ne hieman pienemmiksi.
Pienet kukkakaalit ovat somia ja maistuvia. Isojakin voi käyttää kunhan paloittelee ne hieman pienemmiksi.

Gratinoitu kukkakaali on klassikko, mutta kuka sanoi, että se pitäisi sekä keittää että paistaa? Uunissa kukkakaali kypsyy ja gratinoituu samalla.

Annoksia
4
Valmistusaika
10 min + 35 min
Vaikeustaso
Helppo

Gratinoidut minikukkakaalit

Ainekset

4
pientä kukkakaalia
1
rkl
rypsiöljyä
½
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria
1
dl
vettä
Gratiini
1
prk (250 g)
pehmeää sulatejuustoa (Koskenlaskija Ruoka)
1
keltuainen
2
tl
dijoninsinappia
1
tl
luomusitruunan kuorta raastettuna
1
dl
maalaisleivän muruja
1
dl
siemeniä
½
tl
mustapippuria myllystä

Työvaiheet

  1. Huuhdo kukkakaalit ja leikkaa niiden kanta tasaiseksi. Nosta kaalit vieri viereen uunivuokaan. Sivele ne öljyllä. Ripottele päälle suolaa ja mustapippuria. Kaada vesi kukkakaalien lomaan. Se pitää huolen, että kukkakaalien varsi kypsyy samalla, kun yläpuoli paahtuu.
  2. Paahda kukkakaaleja 225-asteisen uunin alimmalla tasolla 20–25 minuuttia. Aika riippuu varren paksuudesta ja siitä, kuinka napakoita tai pehmeitä kaaleista haluat.
  3. Yhdistä sulatejuusto, keltuainen, sinappi ja sitruunankuoriraaste. Levitä seos kukkakaalien päälle. Ripottele pinnalle leivänmuruja, siemeniä ja mustapippuria. Jatka paahtamista uunin keskitasolla 7–10 minuuttia, kunnes kuorrutus saa kauniin värin.
Lisää aiheesta
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Lisukkeet, Säilöntä

Kurpitsapikkelsi

Resepti Minna Siltala Kuva Ullamaija Hänninen
klo 10:00 | 8.8.2018
Ilmoita asiattomaksi 

Kurpitsasta tehty pikkelsi on klassikkosäilyke, joka on sopiva lisuke miltei kaikelle ruualle.

Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Kurpitsapikkelsi

Ainekset

1
kg
kurpitsaa
1
keskikokoinen punasipuli
1
punainen paprika
1
tillinippu
1
dl
silputtua persiljaa
5 sentin pala purjoa
3 sentin pala selleriä
Liemi
1
dl
vettä
1 ½
dl
etikkaa
1 ½
dl
sokeria
pala
kanelitankoa
10
valkopippuria
ripaus muskottipähkinää

Työvaiheet

  1. Raasta vihannekset raastimen karkealla osalla. Silppua tilli ja persilja. Kuumenna liemen vesi ja etikka isossa kattilassa. Lisää sokeri ja mausteet.
  2. Lisää raastetut vihannekset ja yrtit kattilaan ja keitä hiljaisella tulella, kunnes vihannekset ovat läpikuultavia, 15–20 min.
  3. Tölkitä kuumana.

 

Lisää aiheesta
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Arjen nopeat, Grillaus

Savukalatoastit

Resepti Emilia Kolari Kuva Päivi Ristell
klo 15:00 | 7.8.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Kaiva vohvelirauta esiin. Se muuntautuu voileipägrilliksi.
Kaiva vohvelirauta esiin. Se muuntautuu voileipägrilliksi.

Jos sinulla on savukalaa ja paahtoleipää, sävellä iltapalalle ihanat toastit. Maun salaisuutena on simppeli wasabi-tuorejuusto, joka antaa kalalle herkullista potkua.

Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Savukalatoastit

Ainekset

8
isoa grahampaahtoleipäpalaa
Päälle
200
g
maustamatonta tuorejuustoa
3–4
tl
wasabia
1
dl
tilliä hienonnettuna
2–3
sipulinvartta hienonnettuna
200
g
lämminsavulohta
50
g
babypinaattia
½
sitruunan mehu

Työvaiheet

  1. Yhdistä maustamaton tuorejuusto ja wasabi. Tarkista, että maku on mielestäsi sopivan tulinen. Levitä tahna tasaisesti kaikille leiville.
  2. Ota neljä leipää erilleen. Levitä niiden päälle hienonnettu tilli, sipulinvarret, savulohi ja pinaatti. Purista päälle sitruunaa ja paina toinen leipä kanneksi.
  3. Kuumenna vohvelirauta, sivele se kevyesti öljyllä ja paista yksi täytetty toasti kerrallaan, kunnes se on paahtunut kauniiksi. Tarjoa saman tien.

Vinkki! Voit tehdä samalla ohjeella myös täytettyjä tortilloja eli quesadilloja.

Lisää aiheesta
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Kasvis

Perunavartaat

Resepti Emilia Kolari Kuva Pia Inberg
klo 15:00 | 2.8.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Sujauta keitetyt perunat vartaisiin.
Sujauta keitetyt perunat vartaisiin.

Tähän ruokaan kelpaavat kaikki perunat, sillä mausteöljy tekee perunoista maukkaita. Keitä perunat päivää ennen grillausta, jolloin ne pysyvät vartaassa paremmin.

Annoksia
6
Valmistusaika
20 min + 20 min keittäminen
Vaikeustaso
Helppo

Perunavartaat

Ainekset

1
kg
pieniä, kiinteitä perunoita
2 l vettä ja 1 tl suolaa
Marinadi
3
rkl
rypsiöljyä
1
rkl
vaaleaa siirappia
2
tl
savupaprikajauhetta
2
tl
chilimausteseosta
1
tl
suolaa
Lisäksi
puisia varrastikkuja

Työvaiheet

  1. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä juuri ja juuri kypsiksi. Valuta hyvin, nosta kansi pois ja anna kosteuden haihtua.
  2. Sekoita marinadin ainekset. Kaada marinadi perunoiden päälle kattilaan ja pyörittele niin, että mausteet tarttuvat perunoihin. Anna jäähtyä ja siirrä perunat jääkaappiin ainakin tunniksi odottamaan grillausta.
  3. Liota puisia vartaita vedessä 20 minuuttia. Työnnä sitten perunat vartaisiin vieri viereen. Säästä marinadi.
  4. Paahda perunoihin kauniit raidat ritilällä suoraa grillausta käyttäen ja ahkerasti käännellen. Sivele lopuksi marinadilla.
Lisää aiheesta
  •

    Savupaprikasoosi
    No Advertisment
    Some-otsikko
    Paahdetuista paprikoista saa monitoimisoosin kaikille grilliherkuille
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Paahdetuista paprikoista saa monitoimisoosin kaikille grilliherkuille
  •

    Makkaravartaat ja piparjuurikastike
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Helpot makkaravartaat ja herkullinen piparjuurikastike
    Some-otsikko
    Pujottele vartaisiin lempimakkaraasi ja dippaa helppoon piparjuurikastikkeeseen
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Pujottele vartaisiin lempimakkaraasi ja dippaa helppoon piparjuurikastikkeeseen
  •

    Vuohenjuustotäytteiset avomaankurkut
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Grillattu kurkku on yllättävän hyvää
    Some-otsikko
    Kurkkuakin voi grillata – täytteessä ihastuttaa vuohenjuusto
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Kurkkuakin voi grillata – täytteessä ihastuttaa vuohenjuusto
  •

    Fetalla täytetyt broilerit
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Grillikana on nopeinta tehdä fileestä – täytä fetalla
    Some-otsikko
    Paras ja nopein grillikana on ohut, fetalla täytetty filee
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Paras ja nopein grillikana on ohut, fetalla täytetty filee
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat

Recipes

Kaupallinen yhteistyö

Suosituimmat