Papupaistos maistuu sellaisenaan, mutta toimii myös hyvänä lisäkkeenä.
Kuorrutettu papupaistos
Ainekset
Työvaiheet
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy paistokasarissa ja kuullota sipuleita viitisen minuuttia, kunnes ne ovat hiukan ruskistuneet. Lisää joukkoon tomaattimurska ja huuhdotut, valutetut pavut. Mausta suolalla, sokerilla ja mustapippurirouheella. Kiehauta.
Kaada seos uunivuokaan. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 15-20 minuuttia, kunnes juustoraaste on kauniin kullanruskea.