15:00 | 17.10.2017
Myskikurpitsa-valkopapukeitto
Kun ilmat viilenevät, pehmeä kasviskeitto lämmittää.
Kurpitsakeitto saa samettisen koostumuksensa paahdetuista valkopavuista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6 annosta
1 tunti
Helppo
Myskikurpitsa-valkopapukeitto
Ainesosat
1 (1 kg)
myskikurpitsa
2
sipulia
3
valkosipulinkynttä
2
prk (à n. 300 g)
kypsiä valkoisia papuja
2
rkl
öljyä
1
tl
juustokuminaa
1
tl
kurkumaa
1
tl
chilimausteseosta
1
tl
suolaa
1
l
vettä
1
kasvisliemikuutio
Vaiheet
- Leikkaa myskikurpitsa neljään lohkoon ja poista siemenet. Kuori ja lohko sipulit ja valkosipulinkynnet.
- Nostele kurpitsat kuori alaspäin pellille leivinpaperin päälle. Laita pellille myös sipulilohkot ja valutetut pavut.
- Valuta öljy ja ripottele mausteet kasvisten päälle. Paahda 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
- Kumoa sipulit ja pavut pelliltä kattilaan. Koverra kurpitsat kuorestaan joukkoon. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio. Kuumenna kiehuvaksi.
- Keitä aineksia keskilämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Tarkista maku.
- Tarjoa lisäkkeenä wasabikermaa ja makeantulisia pähkinöitä.
