Tryffeliöljy antaa perunoihin hienostuneen maun. Korvaa se halutessasi samalla määrällä oliiviöljyä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6 annosta
40 min
Helppo
Parmesaanilohkoperunat
Ainesosat
1
kg
isoja perunoita
3
rkl
oliiviöljyä
1-2
rkl
tryffeliöljyä
½
dl
lehtipersiljaa hienonnettuna
1
tl
suolaa
50
g
parmesaania
Vaiheet
- Pese perunat hyvin. Leikkaa kapeiksi lohkoiksi. Laita lohkot likoamaan kylmään veteen puoleksi tunniksi. Valuta lohkot ja kuivaa pinnat. Näin perunoista poistuu tärkkelystä ja niistä tulee uunissa rapeampia.
- Sekoita perunoiden joukkoon öljyt, hienonnettu persilja ja suola.
- Levitä perunat leivinpaperin päälle uunipellille vierekkäin, ei päällekkäin. Paahda perunoita 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
- Raasta parmesaani hienoksi. Ripottele juustoraaste perunoille ja jatka paahtamista 5-10 minuuttia, kunnes juusto ruskistuu.
- Vinkki! Korvaa tryffeliöljy halutessasi samalla määrällä oliiviöljyä.
