13:58 | 1.3.2018
Kreikkalainen linssi-moussaka
Pata pelastaa myös seuraavan päivän, koska ruuan maku vain paranee.
Proteiinipitoiset linssit tekevät kasvismoussakasta tuhdimman.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
1 t 15 min
Helppo
Kreikkalainen linssi-moussaka
Ainesosat
2
munakoisoa
6
Rosamunda-perunaa
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
1
rkl
öljyä
2
rkl
tomaattipyrettä
1
tl
kanelia
1
tl
kuivattua oreganoa
2
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria
1
tlk
tomaattimurskaa
1
dl
vettä
1
prk (285 g)
kypsiä vihreitä linssejä
4
dl
kermaa
2
dl
vahvaa juustoraastetta
Vaiheet
- Leikkaa munakoisot pitkittäin ohuiksi viipaleiksi. Kuori perunat ja leikkaa ne yhtä paksuiksi kuin munakoisot. Kuori ja hienonna sipulit.
- Kuullota sipuleita öljytyssä kattilassa pari minuuttia. Lisää tomaattipyree, kaneli ja oregano, suola ja mustapippuri. Kuullota vielä pari minuuttia. Lisää tomaattimurska ja vesi. Keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Lisää lopuksi kypsät linssit.
- Lado munakoisoviipaleita voidellun uunivuoan pohjalle. Lisää kerros perunaviipaleita ja tomaatti-linssikastiketta. Toista niin, että päällimmäisenä ovat munakoisoviipaleet. Kaada joukkoon kerma ja ripottele pintaan reilusti juustoraastetta.
- Paista 200 asteessa 45 minuutista tuntiin. Peitä tarvittaessa foliolla. Tarkista perunoiden kypsyys terävällä veitsellä.
Vinkki! Halutessasi voit grillata munakoisoihin etukäteen kauniit raidat parilalla.
