Nyhtökauran voi maustaa valmiilla mausteseoksella. Mausteeksi sopivat myös juustokumina, jauhetut korianterinsiemenet, kuivattu paprika ja oregano.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
25 min
Helppo
Meksikolainen nyhtökaura-kasvispannu
Ainesosat
1
iso sipuli
3
valkosipulinkynttä
1
iso paprika
100
g
lehtikaalia
100
g
lehtipinaattia
2
rkl
rypsiöljyä
400
g
chilillä maustettua tomaattimurskaa
250
g
käyttövalmista kasviproteiinia
30
g
valmista tacomaustetta
1
tl
suolaa
Pinnalle
100
g
juustoraastetta
lehtipinaattia ja korianterin lehtiä
Vaiheet
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Poista paprikasta siemenkota. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi.
- Huuhdo lehtikaalin lehdet, poista kovat keskiruodit ja hienonna silpuksi. Huuhdo ja valuta pinaatti.
- Kuullota sipuleita öljyssä paistinpannulla muutama minuutti. Lisää paprika ja paista pari minuuttia, kunnes paprika pehmenee. Sekoita välillä.
- Lisää lehtikaali ja pinaatti. Lisää ainekset muutamassa erässä, jos ne eivät mahdu kerralla pannulle. Jatka paistamista muutama minuutti, kunnes lehtikaali ja pinaatti kutistuvat ja pehmenevät.
- Sekoita tomaattimurska, kasviproteiini, mausteseos ja suola kasvisten joukkoon ja anna hautua kannella peitettynä viitisen minuuttia.
- Raasta juusto. Ripottele juusto pannun pinnalle. Anna juuston sulaa pannuun noin minuutin ajan kannella peitettynä. Koristele pannu halutessasi muutamalla pinaatin- ja yrtinlehdellä.
- Tarjoa riisin kera tai tacojen täytteenä.
