15:02 | 6.4.2017
Peruna-munavuoka
Häränsilmät loistavat pestoperunapaistoksessa kuin pienet auringot.
Syö munavuokaa sellaisenaan tai kypsennä lisukkeeksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
40 min
Helppo
Peruna-munavuoka
Ainesosat
1
kg
kiinteää perunaa
½ dl oliiviöljyä
1
tl
suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
1
dl
pestokastiketta
6
munaa
basilikanlehtiä
Vaiheet
- Pese perunat. Leikkaa ne veitsellä tai mandoliinilla ohuiksi viipaleiksi. Nosta viipaleet uunivuokaan ja sekoita joukkoon öljy, suola ja pippuri.
- Paahda perunoita 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, kunnes ne kypsyvät.
- Nosta vuoka uunista. Lusikoi pesto nokareina perunoiden päälle. Siirtele viipaleita hieman, jotta saat kuusi pientä syvennystä.
- Riko syvennyksiin munat. Paista ruokaa vielä 7-10 minuuttia, kunnes munat hyytyvät. Keltuainen saa jäädä sisältä pehmeäksi.
- Koristele vuoka basilikanlehdillä.
