15:00 | 31.1.2018
Lime-salviapasta
Raikas lime piristää nopsan salviapastan.
Vartissa valmiita pastaohjeita ei ole koskaan liikaa, mutta tämä yksikin riittää pitkälle. Hyvin pestyinä limen kuoret ovat syötäviä, mutta voit myös napata kiinni reunasta ja imaista pelkän makeankirpeän hedelmälihan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2
15 min
Helppo
Lime-salviapasta
Ainesosat
150
g
nauhapastaa
3 + 1
rkl
oliiviöljyä
2
valkosipulinkynttä
1
ruukku tuoretta salviaa
½
sitruuna
2
limeä
suolaa
mustapippuria
Rapeat leipämurut
1–2
kuivahtanutta vaaleaa leipäviipaletta
1
rkl
öljyä
½
tl
timjamia tai fenkolinsiemeniä
ripaus suolaa
Päälle
parmesaania
Vaiheet
- Tee ensin leipämurut. Raasta leipä karkeiksi muruiksi. Kääntele muruja hetki kuumalla pannulla ilman öljyä, jotta ne saavat väriä. Lisää öljy, hämmennä ja mausta. Ota murut sivuun odottamaan.
- Lämmitä vesi kiehuvaksi. Keitä pasta suolatussa vedessä.
- Kuumenna 3 rkl öljyä paistinpannulla. Purista viipaloidut valkosipulin kynnet öljyyn. Paahda hetki ja lisää pannulle kokonaiset salvianlehdet.
- Purista sekaan puolikkaan sitruunan ja yhden limen mehu. Pese ja viipaloi toinen lime. Leikkaa viipaleet neljään osaan ja lisää pannulle voin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Valuta kypsä pasta lävikössä. Lisää sekaan 1 rkl oliiviöljyä.
- Kaada pasta kahteen kulhoon. Jaa kastike päälle. Ripottele pinnalle parmesaaniraastetta ja leivänmuruja.
Vinkki! Leipämurut säilyvät reilun viikon tiiviskantisessa purkissa.
